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火锅店冬季促销方案

【篇一：火锅店营销策划方案】

火锅店营销策划

目录

（附录：整年各节假日列表）

第一部分开业策划方案

第二部分节假日促销方案

1、1.14、2.14、3.14、4.14、5.14、6.14、7.14、8.14、9.14、10.14、11.14、12.14情人节单

促销方案

2、“迎端午、庆六一”促销方案

3、“五一、五四”促销方案

4、建党节促销方案

5、“八一”、“七夕”促销方案

6、“老师节”促销方案

7、“国庆节”促销方案

8、“双十一”促销方案

9、“圣诞、元旦”节促销方案

10、12.22专题“世界末日”促销方案

第三部分其它特殊情况促销活动

1、淡季营销方法

2、校园经济增加点行销方案

3、文化营销方案

4、pz火锅打击新竞争品牌策略

第一部分开业策划方案

一、实施本方案依据

冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃艺术之一。依据店

本身情况和店周围环境、人文等方面特点而制订出本方案。

二、实施本方案前提

实施本方案前提必需是店堂完成（具体装修风格见pz装修风格），设施到位并能正

常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地消防、卫生、工商、等单位关系已

协调到位且协调一致。餐饮消费标准——就近消费标准。

1、本开业方案具体实施期：年月日—年月日，累计三天。

2、本开业方案宣传专题：吃中国名火锅“pz火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不停）。

3、实施本方案所需物品及经费预算。

三、方案关键内容

（一）开业前计划准备工作

1、物品设施和设备采购、调试、安装等，并协调好和相关人员关系，了解赤坭广告业

情况等一系列包含后期开业相关事宜，要求在实施本方案前三天完成。

2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施和实施。

3、将正式开业前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告和宣传，关键用于检验内部

营运情况。

4、正式确定开业日期应尽可能避免在周末开业。

（二）开业前期店内气氛营造和烘托。

1、vi形象礼堂部分中餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、、气球、专用灯笼、老

照片、相关写真图片等由企业为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂部署：视各店实际场地情况在屋顶梁上悬挂pop吊旗、灯笼、彩带；墙面上悬挂

老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐和数量。

3、背景音乐：餐厅播放部分随和安逸音乐。

4、店堂内职员整齐站台、统一着装，开业期内职员按营运要求（早9:00，晚16:00）在店

外整齐列队（例行检验、企业口号、掌声、班前营业安排等）。

（三）店外气氛营造

1、门头上悬挂两面旗。

2、前放置一气拱门，拱门直径依据当地实际情况而定，拱门上内容：“pz火锅”“盛大开业，

拱门旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆贺培正火锅店开业；消费满

100元，送10元消费券。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：培正打边炉店盛大开业！开业大酬宾：吃100

元（菜品），送10元（消费券）、吃红门火锅，好礼送不停。活动时间：年月日－

年月日。

注：另可采取打折方法、赠予菜品方法、发放贵宾卡方法或无偿酒水方法等。不另制

作促销细则。活动解释权归店方。

（四）广告宣传

1、联络学校各部门外联部组员，大力宣传“pz火锅”。

2、联络各外卖店主，在她们外卖单上附加“pz火锅”。

3、外卖单发放，选择当地人流量较大且人口质量较高区域，如：润泰、步步高。发放

要求：

（五）开业促销细则

1、消费满100元，送20元消费券。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠予现金券相相关就餐人员往返交通费。

2、活动期间就餐人员无偿喝红门多种滋补酒。

实施此促销活动意义：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实相当于打约八折，

但给客人感觉是吃一次能够无偿再吃一次，轻易让接收且更有吸引力，赠予礼品还能够

在当地起到宣传作用。

（六）开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个盛大开业仪式，找一家礼仪企业负责。

注：以上为统一实施方案，可依据加盟店实际情况关键实施。

第二部分节假日促销方案

二、实施细则

1、广告宣传

（1）横幅：在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为“pz火锅”

2、服务质量

（1）、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快；

（2）、注意服务员节日祝福语，要简练有又新奇，要因人而异，祝福各有特点（如：您好，羊年愉快！祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等）。

5、礼品赠予