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(新)学校食堂食品安全(食堂人员培训)(2篇).docxVIP

(新)学校食堂食品安全(食堂人员培训)(2篇).docx

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    (新)学校食堂食品安全(食堂人员培训)(2篇)

    第一篇

    学校食堂食品安全培训

    学校食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重。食堂人员作为直接接触食品的工作人员，其专业素养和安全意识直接影响着食堂食品安全水平。本次培训旨在全面提升食堂人员的食品安全知识和操作技能，确保学校食堂食品安全。

    一、食品安全法律法规

    1.《食品安全法》解读

    《食品安全法》是我国食品安全领域的基本法律，对食品生产经营活动进行了全面规范。食堂人员必须了解其核心内容，明确自身在食品安全方面的法律责任。

    食品生产经营应当符合食品安全标准，具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持

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