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临床营养护理指南2025

一、营养评估

1.病史采集

-详细询问患者既往疾病史，如是否有糖尿病、高血压、冠心病、肾脏疾病等，因为这些疾病常与营养状况密切相关。例如，糖尿病患者可能存在糖代谢紊乱，易出现消瘦或肥胖等营养问题；肾脏疾病患者可能因蛋白尿、肾功能不全等导致蛋白质丢失或代谢异常。

-了解患者近期的饮食情况，包括每日食物摄入量、食物种类、饮食习惯等。如患者是否有挑食、偏食，是否经常食用高盐、高脂、高糖食物等。对于存在吞咽困难或咀嚼问题的患者，要询问其进食方式及食物质地，如是否需要将食物切碎、磨碎等。

-了解患者的手术史、外伤史及放化疗史。手术可能导致患者胃肠道功