糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者互联网+膳食管理模式专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者互联网+膳食管理模式专题）

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病患者膳食设计的主要目标是什么？

A.完全消除血糖波动

B.控制血糖在合理范围内

C.增加体重

D.减少食物摄入量

2.糖尿病患者膳食设计中最重要的是什么？

A.严格控制总热量

B.增加蛋白质摄入

C.减少碳水化合物摄入

D.增加脂肪摄入

3.糖尿病患者应选择哪种类型的碳水化合物？

A.精制碳水化合物

B.全谷物

C.巧克力

D.白面包

4.糖尿病患者每日三餐分配比例一般为多少？

A.1/2、1/4、1/4

B.1/3、1/3、1/3

C.1/3、1/2、1/4

D.1/4、1/4、1/2

5.糖尿病患者适合哪种烹饪方式？

A.油炸

B.烤制

C.煎炒

D.熬煮

6.糖尿病患者应避免食用哪种食物？

A.低脂牛奶

B.豆制品

C.精制糖

D.新鲜水果

7.糖尿病患者如何选择水果？

A.选择高糖水果

B.选择低糖水果

C.避免所有水果

D.水果可以随意吃

8.糖尿病患者每日饮水量应是多少？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

9.糖尿病患者应如何选择饮料？

A.选择含糖饮料

B.选择含咖啡因饮料

C.选择无糖饮料

D.饮料可以随意喝

10.糖尿病患者如何控制血糖波动？

A.避免所有碳水化合物

B.控制碳水化合物摄入量

C.增加蛋白质摄入

D.减少脂肪摄入

11.糖尿病患者如何进行膳食评估？

A.仅评估热量摄入

B.评估营养素摄入

C.仅评估碳水化合物摄入

D.评估食物种类

12.糖尿病患者如何进行膳食干预？

A.完全改变饮食习惯

B.逐步改变饮食习惯

C.忽略饮食习惯

D.仅改变烹饪方式

13.糖尿病患者如何进行膳食教育？

A.仅进行理论知识教育

B.结合实践进行教育

C.仅进行口头教育

D.忽略教育

14.糖尿病患者如何进行膳食管理？

A.仅依赖药物

B.结合饮食和运动

C.仅依赖饮食

D.忽略管理

15.糖尿病患者如何进行膳食监测？

A.仅监测血糖

B.监测血糖和体重

C.仅监测体重

D.监测血糖、体重和饮食

16.糖尿病患者如何进行膳食评估？

A.仅评估热量摄入

B.评估营养素摄入

C.仅评估碳水化合物摄入

D.评估食物种类

17.糖尿病患者如何进行膳食干预？

A.完全改变饮食习惯

B.逐步改变饮食习惯

C.忽略饮食习惯

D.仅改变烹饪方式

18.糖尿病患者如何进行膳食教育？

A.仅进行理论知识教育

B.结合实践进行教育

C.仅进行口头教育

D.忽略教育

19.糖尿病患者如何进行膳食管理？

A.仅依赖药物

B.结合饮食和运动

C.仅依赖饮食

D.忽略管理

20.糖尿病患者如何进行膳食监测？

A.仅监测血糖

B.监测血糖和体重

C.仅监测体重

D.监测血糖、体重和饮食

21.糖尿病患者应如何选择主食？

A.选择精制主食

B.选择全谷物主食

C.选择高糖主食

D.选择高脂主食

22.糖尿病患者应如何选择蛋白质？

A.选择高脂肪蛋白质

B.选择低脂肪蛋白质

C.选择高糖蛋白质

D.选择高盐蛋白质

23.糖尿病患者应如何选择蔬菜？

A.选择高糖蔬菜

B.选择低糖蔬菜

C.选择高脂蔬菜

D.选择高盐蔬菜

24.糖尿病患者应如何选择水果？

A.选择高糖水果

B.选择低糖水果

C.选择高脂水果

D.选择高盐水果

25.糖尿病患者应如何选择饮料？

A.选择含糖饮料

B.选择含咖啡因饮料

C.选择无糖饮料

D.饮料可以随意喝

26.糖尿病患者应如何控制血糖波动？

A.避免所有碳水化合物

B.控制碳水化合物摄入量

C.增加蛋白质摄入

D.减少脂肪摄入

27.糖尿病患者应如何进行膳食评估？

A.仅评估热量摄入

B.评估营养素摄入

C.仅评估碳水化合物摄入

D.评估食物种类

28.糖尿病患者应如何进行膳食干预？

A.完全改变饮食习惯

B.逐步改变饮食习惯

C.忽略饮食习惯

D.仅改变烹饪方式

29.糖尿病患者应如何进行膳食教育？

A.仅进行理论知识教育

B.结合实践进行教育

C.仅进行口头教育

D.忽略教育

30.糖尿病患者应如何进行膳食管理？

A.仅依赖药物

B.结合饮食和运动

C.仅依赖饮食

D.忽略管理

二、多项选择题（每题2分，共20题）

1.糖尿病患者膳食设计的主要目标是什么？

A.控制血糖

B.控制体重

C.改善心血管健康

D.提高生活质量

2.糖尿病患者膳食设计中最重要的是什么？

A.严格控制总热量

B.增加蛋白质摄入

C.减少碳水化合物摄入

D.增加脂肪摄入

3.糖尿病患者应选择哪种类型的碳水化合物？

A.精制碳水化合物

B.全谷物

C.巧克力

D.白面包

4.糖尿病患者每日三餐分配比例一般为多少？

A.1/2、1/4、1/4

B.1/3、1/3、1/3

C.1/3、1/2、1/4