糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病合并骨质疏松膳食干预专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病合并骨质疏松膳食干预专题）

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.糖尿病患者合并骨质疏松时，首选的钙源是？

A.奶制品

B.豆制品

C.坚果

D.蔬菜

2.以下哪种食物对控制血糖和钙吸收最有利？

A.精制米面

B.全谷物

C.豆类

D.油炸食品

3.糖尿病患者骨质疏松患者每日蛋白质推荐摄入量是多少？

A.0.8g/kg

B.1.0g/kg

C.1.2g/kg

D.1.5g/kg

4.以下哪种维生素对骨质疏松有重要作用？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.糖尿病患者骨质疏松患者应限制摄入的食品是？

A.低脂奶制品

B.腌制食品

C.新鲜蔬菜

D.水果

6.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的钙？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.熬煮

7.糖尿病患者骨质疏松患者每日饮水量应是多少？

A.1000ml

B.1500ml

C.2000ml

D.2500ml

8.以下哪种食物适合糖尿病患者骨质疏松患者？

A.精制糖

B.全麦面包

C.糖果

D.薯片

9.糖尿病患者骨质疏松患者每日盐摄入量应控制在多少？

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

10.以下哪种运动对糖尿病患者骨质疏松患者最有利？

A.游泳

B.健走

C.瑜伽

D.举重

11.糖尿病患者骨质疏松患者每日膳食纤维推荐摄入量是多少？

A.10g/kg

B.15g/kg

C.20g/kg

D.25g/kg

12.以下哪种食物富含钾，有助于控制血压？

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.谷物

13.糖尿病患者骨质疏松患者每日脂肪摄入量应控制在多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

14.以下哪种食物富含维生素C，有助于钙吸收？

A.柑橘类水果

B.葡萄

C.苹果

D.香蕉

15.糖尿病患者骨质疏松患者每日碳水化合物摄入量应控制在多少？

A.50%

B.55%

C.60%

D.65%

16.以下哪种食物富含维生素K，有助于骨骼健康？

A.菠菜

B.西兰花

C.土豆

D.洋葱

17.糖尿病患者骨质疏松患者每日钙摄入量应达到多少？

A.500mg

B.600mg

C.700mg

D.800mg

18.以下哪种食物富含镁，有助于骨骼健康？

A.坚果

B.谷物

C.肉类

D.蔬菜

19.糖尿病患者骨质疏松患者每日蛋白质来源应包括？

A.动物性蛋白

B.植物性蛋白

C.动植物蛋白

D.巧克力

20.以下哪种运动对糖尿病患者骨质疏松患者不利？

A.太极拳

B.跳舞

C.登山

D.坐标运动

21.糖尿病患者骨质疏松患者每日饮茶量应控制在多少？

A.0杯

B.1杯

C.2杯

D.3杯

22.以下哪种食物富含锌，有助于骨骼健康？

A.海产品

B.肉类

C.蔬菜

D.水果

23.糖尿病患者骨质疏松患者每日维生素D摄入量应达到多少？

A.400IU

B.600IU

C.800IU

D.1000IU

24.以下哪种食物富含铁，有助于骨骼健康？

A.红肉

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

25.糖尿病患者骨质疏松患者每日钠摄入量应控制在多少？

A.1000mg

B.1500mg

C.2000mg

D.2500mg

26.以下哪种运动对糖尿病患者骨质疏松患者有益？

A.滑雪

B.游泳

C.拳击

D.滑板

27.糖尿病患者骨质疏松患者每日水分摄入量应控制在多少？

A.1000ml

B.1500ml

C.2000ml

D.2500ml

28.以下哪种食物富含铜，有助于骨骼健康？

A.坚果

B.谷物

C.肉类

D.蔬菜

29.糖尿病患者骨质疏松患者每日维生素A摄入量应达到多少？

A.4000IU

B.5000IU

C.6000IU

D.7000IU

30.以下哪种食物富含锰，有助于骨骼健康？

A.坚果

B.谷物

C.肉类

D.蔬菜

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.糖尿病患者骨质疏松患者应摄入的食物包括？

A.低脂奶制品

B.全谷物

C.新鲜蔬菜

D.水果

2.糖尿病患者骨质疏松患者应限制的食物包括？

A.精制糖

B.腌制食品

C.高脂肪食品

D.高盐食品

3.糖尿病患者骨质疏松患者每日饮水量应？

A.充足

B.适量

C.限制

D.自由

4.糖尿病患者骨质疏松患者每日膳食纤维推荐摄入量应？

A.10g/kg

B.15g/kg

C.20g/kg

D.25g/kg

5.糖尿病患者骨质疏松患者每日脂肪摄入量应？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

6.糖尿病患者骨质疏松患者每日碳水化合物摄入量应？

A.50%

B.55%

C.60%

D.65%

7.糖尿病患者骨质疏松患者每日钙摄入量应？

A.500mg

B.600mg

C.700mg

D.800mg

8.糖尿病患者骨质疏松患者每日蛋白质来源应包括？

A.动物性蛋白

B