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小学生考场作文-我学会了做鸡蛋面

我学会了做鸡蛋面

周末的早晨，太阳像金色的蜂蜜一样涂在窗台上，我趴在餐桌上扒拉着碗里的白粥，听见厨房里“哗啦哗啦”的水声，妈妈正系着碎花围裙洗青菜。“妈妈，我天天吃你做的饭，什么时候能自己煮面呀？”我鼓着腮帮子问。妈妈转过身，头发上还沾着片菜叶，笑着说：“等你长到够得着灶台，妈妈就教你。”

那天下午，我偷偷搬了张小凳子站在厨房，踮着脚看妈妈做西红柿鸡蛋面。她左手扶着锅沿，右手持着木铲，金黄的鸡蛋液在锅里“滋啦”一声鼓起小泡，像穿了一件蓬蓬的裙子；西红柿炒出沙时，酸甜的香味像小手一样勾着我的鼻子。我看得入了迷，小拳头攥得紧紧的：“我一定要学会做鸡蛋面！”

周三放学，我攥着皱巴巴的零花钱冲进菜市场。在卖鸡蛋的摊位前，我踮起脚尖，指着红皮鸡蛋问：“阿姨，这鸡蛋新鲜吗？”阿姨笑着拿起一个对着太阳照：“你看，这蛋壳上还有小斑点呢，刚捡的，煮着吃香得很！”我挑了八个，圆滚滚的躺在布袋里，像一群睡觉的小娃娃。又买了把小香葱，葱叶碧绿碧绿的，闻起来有股清辣味，妈妈说这是“面的灵魂”。

回到家，我把书包往沙发上一甩，踩着小凳子从柜子里翻出妈妈做饭的围裙。围裙上印着小熊维尼，我系在身上，拖地都拖到脚脖子，可我挺着胸脯，觉得自己像个真正的小厨师。妈妈正在阳台浇花，看见我这副模样，笑着摇摇头：“小心点，油星子会溅到。”

我学着妈妈的样子，把八个鸡蛋在碗沿上轻轻一磕，蛋壳裂开一条缝，我赶紧把蛋液掰开，结果蛋壳掉进去一小块！我急得用手指去捞，结果蛋液沾了一手。妈妈走过来，拿起另一个鸡蛋说：“你看，要像这样，在中间磕一下，手指往两边一掰，蛋液就流出来了。”我照着做，这次蛋壳没掉，可是蛋液“哗”地一下全流在碗沿上，顺着碗壁往下淌。妈妈递给我一个漏斗：“下次用这个，慢慢倒。”

打好鸡蛋，我抓着筷子使劲搅拌，筷子在碗里“叮叮当当”响，蛋液里起了好多小泡泡，妈妈说：“搅到筷子提起来，蛋液像一条线流下来，就搅好了。”我搅了五分钟，胳膊酸得抬不起来，终于看到蛋液像丝绸一样滑进碗里。

接下来是切葱花。我拿起妈妈的小菜刀，对着案板上的葱比划。葱很滑，我刚切下去，葱就滚到一边，手指差点碰到刀刃。妈妈把我的手包住，带着我慢慢切：“要按紧了，刀垂直往下切，切得碎一点，煮出来才香。”我切了三根葱，手指甲缝里都是绿色的葱汁，辣得我眼睛直流泪，赶紧把脸埋在水龙头下冲。冲完脸，案板上已经堆了一小堆“小星星”，虽然大小不一，但总算切完了。

开火！蓝色的火苗“噌”地一下从灶眼里跳出来，我吓得往后退了一步，妈妈把锅放在火上：“先热锅，锅热了倒油。”我看着油壶，手一抖，倒了满满一勺油。油在锅里“滋滋”响，冒起小泡泡，我赶紧把葱花倒进去。“刺啦”一声，葱香味混着油烟飘出来，我呛得直咳嗽，赶紧打开油烟机。妈妈说：“油冒烟了再放鸡蛋，鸡蛋会更蓬松。”

我端着碗，手还在抖，鸡蛋液“哗啦”一下全倒进锅里。蛋液很快凝固成一块，我用铲子使劲翻，结果鸡蛋碎成了小渣渣。妈妈笑着说：“别急，等蛋液边缘鼓起来，用铲子从边上往中间推，鸡蛋就会成块。”我学着推，果然，鸡蛋慢慢变成了金黄色的“小太阳”，边缘焦焦的，里面嫩嫩的，像云朵一样软。

鸡蛋盛出来，锅里还点油，我打开冰箱，拿出妈妈昨天买的挂面。面条是细的，盘成一圈，像银色的手镯。妈妈说：“水开了下面，煮三分钟就熟。”我看着锅里的水，从冒小泡变成冒大泡，咕嘟咕嘟响，像小鱼在吐泡泡。我把面条掰成两截，放进锅里，面条立刻沉下去，不一会儿又浮上来，在水里打转，像一群白色的小蝌蚪。

我拿着筷子在锅里搅了搅，怕面条粘在一起。妈妈说：“煮面的时候加一点点凉水，面条会更筋道。”我舀了半勺凉水倒进去，“滋啦”一声，泡沫更多了。我盯着墙上的钟，数了三分钟，赶紧把面条捞进碗里。面条滑溜溜的，缠在筷子上，像小姑娘的长辫子。

最后是调味！我打开橱柜，找到生抽和老抽。妈妈说：“生抽提鲜，老抽上色，各放一勺就行。”我舀了一勺生抽，棕色的液体顺着勺子流进碗里，又舀了半勺老抽，面条立刻变成了漂亮的琥珀色。我又撒了一点点盐，妈妈说：“盐要少放，生抽本身就有咸味。”最后，我把炒好的鸡蛋盖在面条上，碧绿的葱花撒在上面，像给“小太阳”戴了顶绿帽子。

我把面端到餐桌上，妈妈走过来，拿起筷子挑起一根面条吹了吹，放进嘴里尝了尝，眼睛弯成了月牙：“我的宝贝女儿会做面啦！真好吃！”爸爸下班回来，闻到香味，三步并作两步跑过来，看见桌上的面条，惊讶得张大了嘴：“这是你做的？太厉害了！”爸爸吸溜了一大口，面条“哧溜”一下进了肚子，他抹了抹嘴，竖起大拇指：“比外面饭店的面还香！”

我捧着碗，看着爸爸妈妈吃得津津有味，心里像揣了只小兔子，跳个不停。碗里的鸡蛋面热乎乎的，面条筋