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食堂询价制度(2篇)

食堂询价制度一

一、目的

为了规范食堂物资采购询价工作，确保采购物资的质量符合要求、价格合理，有效控制食堂运营成本，提高资金使用效率，维护食堂正常的运营秩序，特制定本询价制度。

二、适用范围

本制度适用于食堂所有物资的采购询价活动，包括但不限于主副食品、调味品、餐具、清洁用品等。

三、询价组织与职责

1.询价小组

成立由食堂管理人员、财务人员和职工代表组成的询价小组，负责食堂物资采购的询价工作。小组成员应具备良好的职业道德和专业知识，能够客观、公正地开展询价活动。

2.食堂管理人员

负责提出物资采购需求，制定采购计划，组织询价小组开展询价工作，对供应商进行初步筛选和考察，与供应商进行商务谈判，签订采购合同，并对采购物资的验收和使用情况进行跟踪管理。

3.财务人员

参与询价过程，对采购价格进行审核和分析，监督采购资金的使用情况，确保采购资金的安全和合理使用。

4.职工代表

代表职工参与询价工作，反映职工对食堂物资质量和价格的意见和建议，对询价过程和结果进行监督，维护职工的合法权益。

四、询价流程

1.需求确认

食堂管理人员根据食堂的运营情况和实际需求，制定物资采购计划，明确采购物资的名称、规格、型号、数量、质量要求和采购时间等。采购计划应经食堂负责人审核批准后执行。

2.供应商筛选

询价小组通过多种渠道收集供应商信息，包括网络搜索、行业推荐、供应商自荐等。对收集到的供应商信息进行初步筛选，选择具有良好信誉、资质齐全、生产能力和供应能力较强的供应商作为候选供应商。

3.询价函发送

询价小组向候选供应商发送询价函，询价函应包括采购物资的详细信息、质量要求、交货时间、交货地点、付款方式等内容，并要求供应商在规定的时间内报价。

4.报价收集与整理

在规定的报价截止时间内，询价小组收集供应商的报价单，并对报价单进行整理和分析。报价单应包括物资名称、规格、型号、数量、单价、总价、交货时间、交货地点、付款方式等内容。

5.价格比较与评估

询价小组对供应商的报价进行比较和评估，综合考虑物资的质量、价格、交货时间、售后服务等因素，选择性价比最高的供应商作为中标供应商。在价格比较过程中，应采用科学合理的方法，如加权平均法、最低报价法等。

6.商务谈判

询价小组与中标供应商进行商务谈判，就采购价格、质量标准、交货时间、交货地点、付款方式等条款进行协商，争取最优惠的采购条件。商务谈判应遵循公平、公正、公开的原则，确保双方的合法权益得到保障。

7.合同签订

商务谈判达成一致后，食堂管理人员与中标供应商签订采购合同。采购合同应明确双方的权利和义务，包括物资名称、规格、型号、数量、单价、总价、质量标准、交货时间、交货地点、付款方式、违约责任等内容。采购合同应经食堂负责人审核批准后生效。

8.结果公示

询价小组将询价结果在食堂显著位置进行公示，公示内容包括采购物资名称、规格、型号、数量、单价、总价、中标供应商名称等，接受职工的监督。

五、询价周期与频率

1.定期询价

对于常用的主副食品、调味品等物资，询价小组应每季度进行一次询价，以掌握市场价格动态，确保采购价格合理。

2.不定期询价

对于特殊物资或市场价格波动较大的物资，询价小组应根据实际情况及时进行询价，以保证采购价格的合理性。

六、价格监督与调整

1.价格监督

财务人员应定期对采购价格进行审核和分析，与市场价格进行对比，监督采购价格的合理性。同时，职工代表也可以对采购价格进行监督，如发现价格异常，应及时向询价小组反映。

2.价格调整

如市场价格发生较大波动，导致采购价格与市场价格相差较大时，询价小组应及时与供应商协商调整价格。如协商不成，应重新进行询价，选择更合适的供应商。

七、供应商管理

1.供应商评价

询价小组应定期对供应商进行评价，评价内容包括物资质量、价格、交货时间、售后服务等方面。根据评价结果，将供应商分为优秀、良好、合格、不合格四个等级，并对不同等级的供应商采取不同的管理措施。

2.供应商淘汰

对于评价结果为不合格的供应商，询价小组应及时淘汰，并将其列入供应商黑名单，禁止其参与食堂物资的采购活动。

3.新供应商引入

为了保证市场竞争，提高采购物资的质量和性价比，询价小组应定期引入新的供应商。新供应商应具备良好的信誉、资质齐全、生产能力和供应能力较强等条件，并经过严格的筛选和考察后才能成为候选供应商。

八、保密要求

询价小组成员应严格遵守保密制度，对询价过程中涉及的商业秘密和供应商信息予以保密，不得泄露给任何第三方。如因泄密给食堂或供应商造成损失的，应承担相应的法律责任。

九、违规处理

1.询价小组成员违规处理

询价小组成员在询价过程中，如存在徇私舞弊、滥用职权、泄露商业秘密等违规行为，将视情节轻重给予相应的纪律处分；构成犯罪的，将依