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上海分公司设备组岗位职责

部门组织架构及岗位职责

市场部经理（雷鹏）

市场部经理（雷鹏）

设备主管

设备主管

（徐子龙）

区域工程师（冯亮）

区域工程师

（冯亮）

区域工程师

（张顺）

1、设备组主管职责：

=1＼＊GB2＼＊MERGEFOＲＭAＴ⑴追踪餐厅报修设备的维修进度与结果。

=２\＊ＧＢ２\*ＭＥRGEＦORＭAT⑵区域设备工程师及餐厅PM员的部分绩效考核。

=3\*ＧB2\＊ＭＥRＧEFORＭAＴ⑶餐厅设备维修汇总、搜集维保单位信息.

2、见习设备工程师，设备工程师岗位职责:

=１\＊GB2\＊MERGＥFORＭAT⑴设备工程师的职责是配合区域督导的设备工作。

=2＼*GＢ2\*MEＲＧEＦＯＲMAＴ⑵对区域内各店进行设备的维护、对区域设备的故障进行录入和统计。

＝3\＊ＧB2\＊ＭEＲＧＥＦORMAT⑶配合督导对各店ＰM人员的选拔、培养、管理。对设备合理化建议的收集分析.

=4\＊GB２\*MEＲGEFOＲＭAT⑷督促、指导ＰＭ员的工作.对ＰM员不能维修解决的问题进行维修解决．

3、PM员和PM技术员岗位职责：

=1\＊GB2\*MERＧEFORMAT⑴及时发现设备存在的安全隐患,并及时采取相应安全措施；

＝2\*ＧB2＼＊MERGEFＯRMＡT⑵宣传安全用电知识，正确使用设备设施,纠正不当使用;

=3\*GB2\＊MERGＥFORMAＴ⑶收集设备改进的合理化建议；

=4\＊ＧＢ2\*MEＲGEFORMAT⑷积极配合总公司设备维修员,主动协助设备维修;

=5\＊ＧB２\＊MERGEFORＭＡＴ⑸作好日常检查,及时解决设备的小问题(如少配件或配件松动等不需叫修的项目）并做好设备《自修登记表》的填写工作;

=６\*ＧB２\＊ＭＥRGEＦORMAT⑹员工受到人身意外伤害时，安全员应及时进行现场救护工作。

二、餐厅设备维修与维护工作、报修流程、餐厅服务满意度评价。

Ａ、各门店常见设备问题汇总:

1、加热:炖蛋机、蒸饭车发热管坏、汤保不加热、微波炉不加热等。

2、制冷：两门冰箱不制冷、冷库不能自动化霜、制冰机不制冰等。

3、工程：天花板漏水、墙体内水管坏破裂、房顶漏水、墙角脱落.

常规电器：节能灯、灯管不亮。

B、报修流程

1、餐厅设备出现故障

填写《维修申请单》以OA邮件形式发送给区域设备主管（徐子龙）。报修的设备将在次日１0：00之前给予回复,（如遇紧急情况，可先电话报修，事后再补维修申请单。）

2、接到报修申请

＝1\*GB2\*MERＧＥＦORMＡT⑴一般性故障，通过电话沟通可由餐厅PM员自行处理。

=2\*GＢ2\＊MERGEFOＲＭAＴ⑵通过电话沟通无法解决的故障,区域工程师（张顺、冯亮）在接到维修通知后,在一小时内赶到门店进行故障维修。

3、维修过程中

＝1＼＊ＧB２\*MＥＲＧEFORMAT⑴不涉及维修经费即可完成的，区域设备工程师完成后由餐厅管理填写维修意见即可.

=2\*GＢ2＼*MERGＥFORMＡT⑵涉及维修经费的维修项目则由设备工程师给出维修方案及经费预算，餐厅经理以书面形式向区域督导提出维修申请：

a、维修经费在50元以内的,餐厅店长可自行决定维修后抄送督导即可.

b、维修经费在５０元至200元之间的报区域督导审批。

c、经费在２0０元到5０0元之间的由区域督导与设备组沟通后审批,维修后将具体情况抄送沈总即可。

d、维修经费在50０元以上的则须报沈总签字审批。

e、在申请过程需要申购维修零件的,将设备申购单一并附上,当此次维修申请审批下来时,区域设备主管则会将设备申购单发给公司,并追踪维修零件何时到达餐厅，以便及时维修。

=3＼*GB2\＊MEＲＧＥＦORＭＡT⑶设备组负责对维修的进度及结果进行追踪。餐厅在维修完成后须在《维修申请表》餐厅意见一栏给出本次维修的意见,以便设备组改进.

4、报修流程图

市场部负责人

市场部负责人

沈总(审批）区域督导（

沈总(审批）

区域督导（直接审批)

区域设备主管（通知维修）

餐厅（出现故障）

餐厅（出现故障）

餐厅店长（