第3课 现代食物的生产、储备与食品生产 学案（含答案）.pdfVIP

第一单元食物生产与社会生活

第3课现代食物的生产、储备与食品安全（学案）

一、学习目标

（一）课程标准

了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步

认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义

（二）学习目标

1、概述传统农业向现代农业转变的历程及表现。理解科技革命对农业现代化的影响

2、简述20世纪以来低温、低氧等储藏技术、冷冻食品工业与冷链物流产业的发展，并分

析其意义

3、说明世界饥饿问题出现的原因，概述联合国、中国等为消除饥饿所做的努力。间隙中国

的粮食生产和食品安全成就取得的原因及意义21

二、知识梳理

（一）食物生产的现代化

1、农业生产现代化

（1）原因：食物生产现代化的最重要推动因素是科学技术的进步。

（2）进程：

①工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变

②20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业

③20世纪下半叶，优良品种育成推广，高效化肥广泛使用；以高科技为基础的设施农业取

得突破性进展，生产量大幅度增长；大型农场、养殖场成为主要生产经营方式。

（3）表现：

Ⅰ、农业的机械化的实施：

①前提：汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农机的广泛使用创造了条件。

②特征：各国国情不同，农业机械化规模不同：美国以大型为主；法国以中型为主；日本

以小型为主；中国大、中、小型相结合。21·cn·jy·com

③影响：推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变。

Ⅱ、杂交育种技术的突破

【概况】

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①1930年，美国培育出杂交玉米新品种。

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