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火锅促销方案

【篇一：火锅店促销方案】

火锅店促销方案

一，促销目标：短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长久发展做铺垫。二，对市场调研分析：

因店址在居住区，消费人群关键为小区住户，用户之间为亲人和好友关系，所以，有以下消费特征：

消费类型关键为家庭和好友聚餐，所以店面装饰应该突出一个温馨家庭气氛，而不是针对写字楼上班族庄重豪华风格。

用户消费目标为促进家人、好友之间感情，或为了免去在家做饭麻烦，所以，在领座、点菜、餐间服务及买单等步骤应做到轻松，便捷。

以家庭为单位用户偏重于菜口味，价格原因，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。

因为用户群为附件小区住户，消费群体较为稳定，用户流动性较小，所以应努力争取在用户群中取得很好口碑，并以电话问候，送贺卡等方法回访，以建立稳定用户群。三，促销内容：

会员制。对于用户建立档案并对不一样消费量做出不一样折扣，制作不一样打折卡。相对于别饭店返券，永久性打折卡更利于建立稳定消费意识，会员待遇也能够提升用户忠诚度，同时也利于对用户管理，立即改善工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防用户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频繁礼品媒介，以全方面提升用户回头率，提升本店口碑。

特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘用专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。

广告：1，小区内做活动，赞助小区做健康、安防等宣传，并努力争取在观念上使本店成为小区一员。

2，平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各住户。

3，店面广告，路牌广告。

人员培训。需要全方面提升人员素质，以达成和用户友好交流，给用户一个温馨就餐环境。

【篇二：火锅店策划方案】

xx火锅店开业策划方案

策划目标：

搞旺开业人气，快速提升xx火锅店著名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参与开业活动。开业就有好销售业绩。策划思绪：

策划吸引消费者活动，让开业时，xx火锅店就充满人气。打造高品质火锅名店

提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购置欲望。设计有诱因促销方案，让消费者反复购置，提升市场竞争力，提升销售额。具体思绪以下：

一、经营手法：

1.文化营销策划，包含艺术营销，演艺娱乐，广告宣传，企业文化，菜品文化，餐饮文化，环境文化，历史文化。

2.系统营销方案，包含联络促销，攻击型营销网络，数据库营销，公共关系营销，礼品促销等。

3.品牌系统整合，包含品牌特征，品牌结构，品牌符号。

策划方案：

提炼诉求（宣传）卖点：

打造市区理想火锅店

价格实惠、服务好、质量过硬

足不出户也能够享受到真正实惠

设计推广方案：

方案：1

在饭店周围五百米或一千米以内报亭外做外观包装广告，30天给报亭老板100~200元广告租金，还可在报亭放一叠饭店宣传单，任凭用户领取。包装广告上可印上饭店名，理念，指向标，和距离等。

方案：假如有舞台，可联络晚间驻唱歌手，100元/小时，增加用户在就餐时娱乐性，加深对饭店印象，（例：呼和浩特金宇文化商业街，新疆红柳庄园，此店，在晚间八点，有独具民族特色新疆舞蹈演出，而众多用户就是所以而慕名前往，演出期间，营业额增加为25%左右）

细节为王

营业时，服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节，称呼礼节，仪表礼节和迎送礼节，强化记忆培训，记住熟客用餐习惯和常见菜品，使其感到至高无上尊重，给足其在好友前面子，加深对酒店满意程度。拉紧回头客。

方案：3

设备酒店会员模式，消费满二百元，为酒店会员，发放会员卡一张，凭此卡，以后消费九折优惠，并由办理会员卡工作人员存留会员档案，进行管理，入库（为以后宣传活动做铺垫）

方案：4

因为之前已留存会员联络方法等，开通移动短信群发功效（包月费用为五十元人民币左右）每七天向会员发送一条特惠菜品推荐，凭短信和会员卡就餐，此菜五折方案：申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动计划，会员管理，多种会员折扣计算，酒店活动信息公布，活动赠品搜集，活动奖品分配计划，在对每位会员实施过生日送贺卡和礼品或菜品，并对过生日用户，提前一周内通知用户几月几号到本店领取生日礼品。在此之外，本店要定时搜集会员提议，去更改本店服务职责，做到超越用户期待目标。

方案5

开业演出及开业仪式

利用演出来吸引消费者

全天演出

方案6

突出“理想”也就是质量、服务

用报纸向社会公告

用巨幅向社会公告

在进门处，向消费者通告（或用吊旗通告）造成高雅强烈感觉

方案7

开业有礼，红包多多

以10元代金券设计成红包形式

开业期间，见人发一张

目标是引诱消费者产生购置行为

方案8