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生化知识点整理

生物化学作为生命科学的核心基础学科，其知识点繁多且系统性强，往往令初学者感到头绪纷繁。本文旨在对生化核心知识点进行梳理，力求突出重点、构建框架，为学习与复习提供一份具有实用价值的参考。我们将从生物分子的结构与功能、物质代谢及其调节、以及分子生物学基础等几个主要方面展开。

一、生物分子的结构与功能

构成生命体的生物分子是生化研究的起点，其结构的多样性决定了功能的复杂性。

（一）蛋白质化学

蛋白质是生命活动的主要承担者。

*氨基酸：组成蛋白质的基本单位，共有二十种基本氨基酸。它们通过肽键连接形成多肽链。氨基酸的分类（如极性、非极性、酸性、碱性）及其侧链（R基团）的结构特征，是理解蛋白质结构与功能的基础。

*蛋白质的结构：

*一级结构：指氨基酸在多肽链中的排列顺序，是蛋白质空间结构和功能的基础，由肽键维系。

*二级结构：指多肽链主链原子的局部空间排布，不涉及侧链。主要形式有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲，主要由氢键维系。

*三级结构：指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即多肽链的整体构象。其稳定主要依赖于侧链基团之间的相互作用，如疏水键、离子键、氢键、范德华力等，二硫键也起重要作用。

*四级结构：指由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链（亚基）通过非共价键缔合而成的结构。

*蛋白质的功能：催化（酶）、结构支持、运输、免疫防御、信息传递、运动等，功能繁多，几乎涉及生命活动的每一个方面。

*蛋白质的理化性质与分离纯化：等电点、变性与复性、沉淀反应等性质，以及基于这些性质的分离纯化方法（如层析、电泳）是研究蛋白质的基础。

（二）核酸化学

核酸是遗传信息的携带者与传递者。

*核苷酸：核酸的基本组成单位，由磷酸、戊糖（核糖或脱氧核糖）和含氮碱基（嘌呤或嘧啶）组成。

*核酸的结构：

*一级结构：指核苷酸在多核苷酸链中的排列顺序，即碱基序列。

*DNA的二级结构：典型结构为右手双螺旋结构（Watson-Crick模型），其特点包括反向平行、碱基互补配对（A-T,G-C）、磷酸戊糖链位于外侧等。维持双螺旋稳定的力主要是碱基堆积力和氢键。

*RNA的种类与结构：mRNA（信使RNA，蛋白质合成模板）、tRNA（转运RNA，携带氨基酸）、rRNA（核糖体RNA，核糖体组成成分）。RNA多为单链，但可通过碱基配对形成局部双螺旋和特定的二级、三级结构（如tRNA的三叶草形二级结构和倒L形三级结构）。

*核酸的功能：DNA是遗传信息的储存者，RNA参与遗传信息的传递与表达。

（三）糖类与脂类

糖类和脂类是细胞的重要组成成分和能源物质。

*糖类：

*分类：单糖（如葡萄糖、果糖）、寡糖（如蔗糖、乳糖）、多糖（如淀粉、糖原、纤维素）。

*功能：主要能源物质、结构成分（如细胞壁、糖蛋白）、信息分子（细胞识别、信号转导）。

*脂类：

*分类：脂肪（甘油三酯，储能）、磷脂（如卵磷脂、脑磷脂，生物膜主要成分）、固醇类（如胆固醇、性激素、维生素D，膜成分及活性物质前体）等。

*功能：储能与供能、生物膜的重要组成、参与信号转导、保护与保温。

二、物质代谢及其调节

代谢是生命活动的核心，是生物体内发生的所有化学反应的总和。

（一）代谢总论

*代谢途径：一系列连续的酶促反应。可分为分解代谢（释放能量）和合成代谢（消耗能量）。

*能量代谢：ATP是细胞内的主要能量货币。NADH、FADH?等是重要的还原当量，通过氧化磷酸化产生ATP。

（二）糖代谢

*糖酵解：葡萄糖在无氧条件下分解为丙酮酸并产生少量ATP的过程，发生于细胞质。是机体缺氧时获取能量的重要方式。

*三羧酸循环：丙酮酸进入线粒体氧化脱羧生成乙酰CoA后，进入三羧酸循环彻底氧化分解为CO?和H?O，并产生大量还原当量。是糖、脂、蛋白质代谢的共同通路。

*磷酸戊糖途径：产生NADPH（用于合成代谢）和磷酸核糖（用于核苷酸合成）。

*糖原的合成与分解：调节血糖水平的重要途径。

*糖异生：非糖物质（如乳酸、甘油、生糖氨基酸）转变为葡萄糖或糖原的过程，维持饥饿时血糖稳定。

（三）脂类代谢

*脂肪的分解代谢：脂肪动员生成脂肪酸和甘油。脂肪酸经β-氧化生成乙酰CoA，进入三羧酸循环供能。

*酮体代谢：肝脏中脂肪酸氧化的中间产物（乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮），在肝外组织可作为能源。

*脂肪的合成代谢：以乙酰CoA为原料，在细胞质中合成脂肪酸，进而合成甘油三酯。

*胆固醇代谢：合成原料为乙酰CoA，关键酶是HMG-CoA还原酶。胆固醇是细胞膜成分，也是类固醇激素、胆汁酸等的前体。

（四）氨基酸代谢

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