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营养护理相关知识竞赛试题与答案

一、单选题(每题1分，共105分)

1.早期肠内营养，是指入院多久时间内开始肠内营养?()[单选题]*

A:6-12小时

B:12-24小时

C:24-48小时*

D:48-72小时

2、下列特点哪个不是地中海营养模式主要的特点()[单选题]*

A:高MUFA

B：膳食纤维

C：抗氧化营养素

D:高PUFA*

3、EN营养液的温度不宜超过()[单选题]*

A:25℃

B:30℃

C:37℃*

D:45℃

4、ADA(美国糖尿病协会)营养推荐广泛的食物中获得包括可溶性和不可溶性膳食纤维量为多少?()[单选题]*

A:15-25克/日

B:14g/1000kcal*

C:35-45克/日

D:45-55克/日

5、肠道粘膜上皮细胞营养来源于()[单选题]*

A：30%来源于血供，70%来源于肠道内的营养底物*

B：40%来源于血供，60%来源于肠道内的营养底物

C：44%来源于血供，55%来源于肠道内的营养底物

D：60%来源于血供，40%来源于肠道内的营养底物

6、管饲滴速最大可达?()[单选题]

A:75-100ml/小时

B:100-125ml/小时*

C:125-150ml/小时

D:150-175ml/小时

7、高代谢状态患者应用高能能全力主要是考虑()[单选题]

A：减轻高分解代谢*

B：减轻脑水肿

C：改善肠道耐受性

D：减少心肺负担

8、推荐老年人的蛋白供能比为15%以上，安素的蛋白供能比为()[单选题]

A:是14%*

B:是15%

C:是16%

D:是17%

9、以下哪个产品的渗透压最高?()[单选题]

A：百普素

B：瑞能

C：安素

D:维沃*

10、以下哪个产品的蛋白质含量达到康全甘的水平()[单选题]*

A:瑞高*

B：瑞能

C：瑞先

D：瑞代

11、以下哪条不是百普素相比维沃的优点?()[单选题]*

A：更好的口感

B：更低的渗透压

C：更低的脂肪比例*

D：更好地刺激肠粘膜细胞生长

12、EPA和DHA属于()[单选题]*

A：多不饱和脂肪酸*

B：单不饱和脂肪酸

C：饱和脂肪酸

D：都不属于

13、CH后所列数字代表:()[单选题]*

A：管内径*

B：管外径

C：内径和外径之比

D：以上都不是

14、肠粘膜细胞所需要的营养物质，主要来自哪里?()[单选题]*

A：肠壁血管带来的营养物质

B：肠道内的营养物质*

C：静脉营养

D：自身分解

15、第一天使用百普力，滴注速度从多少开始比较好?()[单选题]*

A:10-20ml/h*

B:30-50ml/h

C:125-150ml/h

D:150-175ml/h

16、重症患者，早期肠内营养使用百普力后出现腹胀的应对措施，哪一条不对?()[单选题]*

A:停用EN,改用PN*

B：加用促动力药物

C：减慢速度

D：稀释以降低浓度

17、重症患者应激性高血糖，通过使用胰岛素把血糖控制在什么范围内比较合适?()[单选题]*

A:5-6mmol/L

B:6-8mmol/L

C:8-10mmol/L*

D:10-12mmol/L

18、百普力/百普素是通过怎样的特性，快速补充蛋白质?()[单选题]*

A：双通道氮源吸收*

B：双通道碳源吸收

C：三通道氮源吸收

D：三通道碳源吸收

19、短肽是指几个氨基酸以内相连而成的肽?()[单选题]*

A:10个*

B:8个

C:5个

D:3个

20、氨基酸在正常人体中的吸收形式中所占的比例是多少?()[单选题]*

A:是13%

B:是23%

C:是33%*

D:是43%

21、氨基酸溶液的渗透压大约为多少?()[单选题]*

A:600mOsmol/L

B:700mOsmol/L

C:800mOsmol/L*

D:900mOsmol/L

22、1g酒精彻底氧化能产生多少能量()[单选题]*

A:1kcal

B:4kcal

C:7kcal*

D:9kcal

23、1g蛋白质彻底氧化能产生多少能量()[单选题]*

A:1kcal

B:4kcal*

C:7kcal

D:9kcal

24、哪些脂肪酸不利于人体健康，应减少摄入()[单选题]*

A：多饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸

B：多不饱和脂肪酸和反式脂肪酸

C：单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸

D：饱和脂肪酸和反式脂肪酸*

25、哪种脂肪酸在人体可转化成EPA和DHA()[单选题]*

A:γ-亚麻酸

B：亚油酸

C:α-亚麻酸*

D：花生四烯酸

26、除了蛋黄以外，以下哪种食物的胆固醇含量也很高()[单选题]*

A：西瓜子

B:猪脑*

C：肉松

D：酸奶

27、已知一个巨无霸汉堡中含有蛋白质26g，碳水化合物45g，脂肪31g，该汉堡脂肪的

供能比约为()[单选题]*

A:是20%

B:是30%

C:是40%

D:是50%*

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