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酒吧、夜总会承包经营协议

一、协议主体：资格审查与信息明确

协议的开篇，首要任务是明确合同主体。发包方通常是场地的所有权人或合法经营权人，而承包方则是实际负责运营管理的实体或个人。在此环节，对双方主体资格的审查至关重要。发包方需提供有效的产权证明或上级授权文件，确保其对承包标的拥有合法的处置权。承包方则需展现其运营资质、资金实力及相关从业经验，尤其是在特种行业许可证、卫生许可证等方面的承接或办理能力，需在协议中予以明确。双方的基本信息，如法定代表人、联系方式、注册地址等，务必准确无误，为后续可能发生的沟通与法律程序奠定基础。

二、承包标的与范围：清晰界定“包什么”

“承包标的”是协议的核心，必须清晰、具体。它不仅指物理空间的使用权，更包含了附着其上的经营资源。需明确列出酒吧或夜总会的具体坐落位置、建筑面积、主要设施设备清单（可作为附件详细列明，并注明状况）。尤为关键的是，承包范围需明确是否包含品牌使用权、现有客户资源、员工队伍，以及各项经营许可的使用权或办理责任。例如，消防许可证、娱乐经营许可证等，是由发包方提供并确保合法有效，还是由承包方负责办理或变更，费用由谁承担，均需一一厘清，避免日后产生推诿。

三、承包期限与过渡：时间节点的精准把控

承包期限的设定需双方协商一致，既要考虑经营方收回投资并盈利的周期，也要兼顾发包方对资产长期规划的灵活性。协议中应明确起始日期与终止日期。同时，一个合理的“筹备期”或“过渡期”必不可少，用于承包方进行装修改造、人员招聘培训、市场推广等前期准备工作。此期间的费用承担方式（如是否减免部分承包费）也应一并约定。对于期满后的处理，是自动终止、优先续约，还是给予承包方一定的资产处置期，均需有明确条款。若涉及续约，续约的条件、程序及承包费调整机制也应提前规划。

四、承包费用与支付：利益分配的核心条款

承包费用是协议的“命脉”，其金额、支付方式、支付周期必须清晰、无歧义。常见的承包费形式有固定租金、保底租金加营业额提成，或纯营业额提成等。双方应根据市场行情、场地规模、预期效益等因素综合确定。支付周期可以是月付、季付或年付。此外，保证金（押金）的金额、支付与退还条件（如无违约、无欠费、资产完好等）也需明确。对于水电费、物业费、税费、场地维修费等其他费用的承担主体，应逐项列明，避免模糊地带。

五、双方权利与义务：权责对等的平衡艺术

这是协议篇幅最长、内容最复杂的部分，也是保障双方权益的关键。

发包方的权利通常包括：收取承包费及其他约定费用，对承包方经营行为进行必要的监督（但不得过度干预具体经营），检查场地及设施设备状况，在承包方违约时依据合同采取补救措施等。

发包方的义务则包括：按合同约定交付符合标准的场地及设施，保证承包期内承包方对标的的合法使用权，协助承包方办理或变更相关经营手续（若约定），提供必要的物业支持等。

承包方的权利主要有：在承包期内依照合同约定自主经营管理，获取经营收益，对场地进行合理装修改造（需经发包方同意或在约定范围内），使用发包方提供的相关经营许可（若约定）。

承包方的义务则更为繁重：按时足额支付各项费用，严格遵守国家法律法规及行业规范，合法经营，确保消防安全、食品安全、治安管理等符合规定，自行承担经营风险和法律责任，爱护并妥善保管场地及设施设备，承担日常维护保养责任（或按约定承担），未经发包方同意不得擅自转租、转包或抵押，不得利用场地从事违法活动，接受发包方的合理监督等。

六、合规经营与责任承担：风险防控的重中之重

酒吧、夜总会属于特种行业，合规经营是底线。协议中必须明确承包方是消防安全、治安管理、消费者权益保护等方面的第一责任人。经营过程中产生的债权债务、员工劳资纠纷、顾客人身或财产损害赔偿、因违法经营受到的行政处罚等，原则上应由承包方独立承担。发包方仅在提供的场地存在安全隐患或因自身过错导致问题时，才承担相应责任。这一点需在协议中着重强调，以划分风险边界。

七、资产维护与返还：确保标的完好如初

协议应对承包期内场地及设施设备的维护责任进行划分。通常，日常的小修小补由承包方负责，而重大结构性维修或因自然损耗导致的大修，可能由发包方承担或从专项维修基金中支出（若有约定）。承包方如需对场地进行装修、改建，必须事先获得发包方书面同意，并遵守相关规定，不得破坏主体结构。合同终止或解除时，资产返还的标准、程序、验收方式及违约责任（如损坏赔偿）应有详细约定。可约定承包方添置的可移动设备归其所有，或按约定折价转让给发包方。

八、违约责任与合同解除：预设“退出机制”

任何一方违反合同约定，都应承担相应的违约责任。违约金的计算方式、赔偿范围（直接损失、间接损失是否包含）等应明确。常见的违约情形包括：发包方未按时交付场地、干涉正常经营；承包方拖欠承包费、违法经营、擅自转租、损坏资产等。针对不同违约情形，