2025营养指导员理论知识考核试题库及答案.docxVIP

2025营养指导员理论知识考核试题库及答案

1.【单项选择】下列哪项不是《中国居民膳食指南（2022）》首次提出的核心准则？

A.会烹会选B.少盐少油C.规律进餐D.杜绝浪费

答案：B

2.【单项选择】成人每日添加糖摄入上限（g）换算为方糖块（约4.5g/块）的数量，最接近：

A.8块B.10块C.11块D.13块

答案：C

3.【单项选择】2025版DRIs中，65岁男性钙的推荐摄入量（RNI）较18岁男性：

A.下调100mgB.不变C.上调200mgD.上调400mg

答案：C

4.【单项选择】采用“双能X线吸收法”测得T值为－2.6，营养干预首要目标是：

A.提高蛋白质B.增加体重C.提高钙与维生素DD.限制咖啡因

答案：C

5.【单项选择】下列脂肪酸中，对降低LDL-C作用最强的是：

A.棕榈酸B.油酸C.亚油酸D.硬脂酸

答案：C

6.【单项选择】孕期每日增加能量应在第几周开始？

A.8周B.12周C.16周D.20周

答案：B

7.【单项选择】采用“食物频率法”评估膳食时，最需校正的偏倚是：

A.季节波动B.文化程度C.身高误差D.进餐速度

答案：A

8.【单项选择】下列哪种营养素过量最易导致可逆性周围神经病变？

A.维生素B6B.烟酸C.维生素B12D.叶酸

答案：A

9.【单项选择】“限氨基酸”评分法评价蛋白质质量时，首要限制的氨基酸为：

A.赖氨酸B.色氨酸C.含硫氨基酸D.亮氨酸

答案：A

10.【单项选择】与血清同型半胱氨酸升高关联最小的维生素是：

A.叶酸B.B12C.B6D.烟酸

答案：D

11.【单项选择】2025版GI分级中，低GI界限值下调为：

A.45B.50C.55D.60

答案：B

12.【单项选择】下列哪项不是“肌少症”诊断的体能指标？

A.步速＜0.8m/sB.握力C.5次起坐时间D.单脚站立

答案：D

13.【单项选择】采用“膳食平衡指数DBI_16”评价，负分值绝对值越大提示：

A.能量过剩B.膳食失衡越严重C.运动不足D.饮水过量

答案：B

14.【单项选择】对“间歇性禁食”16:8方案的研究显示，最先出现下降的血清指标是：

A.胰岛素B.睾酮C.瘦素D.白介素-6

答案：A

15.【单项选择】下列甜味剂中，对餐后血糖波动影响最小的是：

A.麦芽糖醇B.赤藓糖醇C.山梨糖醇D.木糖醇

答案：B

16.【单项选择】“地中海膳食”模式中，提供单不饱和脂肪酸的主力食物是：

A.橄榄B.杏仁C.鳄梨D.深海鱼

答案：A

17.【单项选择】对“高尿酸血症”患者，每日嘌呤摄入宜控制在：

A.＜100mgB.＜200mgC.＜300mgD.＜400mg

答案：C

18.【单项选择】下列哪项不是“肠内营养”禁忌证？

A.肠穿孔B.高输出肠瘘C.严重短肠综合征D.急性胰腺炎术后稳定期

答案：D

19.【单项选择】“生酮饮食”治疗难治性癫痫，经典方案脂肪：（蛋白质＋碳水化合物）能量比为：

A.2:1B.3:1C.4:1D.5:1

答案：C

20.【单项选择】2025版“学生餐”标准规定，小学1—3年级午餐脂肪供能比不超过：

A.25%B.30%C.35%D.40%

答案：B

21.【单项选择】“夜间进食综合征”核心诊断条件之一是晚餐后摄入能量≥全天能量的：

A.25%B.30%C.35%D.50%

答案：A

22.【单项选择】对“乳糖不耐受”人群，首选的钙源是：

A.小虾皮B.低乳糖奶C.豆腐干D.羽衣甘蓝

答案：B

23.【单项选择】“高膳食纤维”宣称需满足每100g固体食物纤维含量≥：

A.3gB.6gC.10gD.12g

答案：B

24.【单项选择】“n-3:n-6”推荐比例趋近：

A.1:1B.1:4C.1:10D.1:16

答案：B

25.【单项选择】“蓝色地带”人群长寿因素中，每日豆类摄入约：

A.30gB.60gC.100gD.150g

答案：B

26.【单项选择】“高钾低钠”饮食对降压的收缩压平均降幅约：