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2025学校食堂经营合同

合同编号：

签订地点：

甲方（学校方）：

地址：

法定代表人：

联系方式：

乙方（经营方）：

地址：

法定代表人：

联系方式：

签订日期：

鉴于甲方为学校食堂的拥有者和管理者，乙方为具备合法经营资质的企业，双方本着平等、自愿、诚实信用的原则，经友好协商，就乙方承包经营甲方食堂事宜达成如下协议：

第一条合同的基本条款

1.1合作内容

甲方将其拥有的位于学校的食堂场所（以下简称“食堂”）交由乙方承包经营，乙方负责食堂的日常管理和经营工作，为甲方师生提供餐饮服务。

1.2合作期限

本合同的有效期限为年，自年月日起至年月日止。

1.3经营范围

乙方在承包经营期间，经营范围限于为甲方师生提供早、中、晚三餐的制作与供应，以及其他经甲方书面同意的餐饮服务。

第二条双方的权利和义务

2.1甲方的权利和义务

（1）甲方负责提供食堂场地及相关的基础设施，包括但不限于厨房设备、餐厅桌椅、餐具等，并确保其处于正常使用状态。

（2）甲方有权监督乙方的经营行为，确保乙方遵守国家法律法规及学校的规章制度。

（3）甲方有权对乙方提供的餐饮服务进行质量检查，并提出改进建议。

（4）甲方应为乙方的合法经营提供必要的协助和支持，包括但不限于办理相关证照的变更手续。

2.2乙方的权利和义务

（1）乙方负责食堂的日常经营和管理，自负盈亏，并承担经营期间的所有费用，包括但不限于食材采购、人工成本、水电费、维修保养费等。

（2）乙方应确保食堂的卫生、安全和消防措施符合国家相关法律法规及学校的要求，定期对食堂进行清洁和维护。

（3）乙方应妥善处理潲水、泔脚等废弃物，并确保食堂环境整洁。

（4）乙方应严格按照国家食品安全标准采购、储存、加工食材，并确保食品的安全性和营养均衡。

（5）乙方应定期更新菜单，丰富菜品种类，满足师生的不同需求。

（6）乙方应依法经营，不得销售假冒伪劣、过期变质或其他不符合国家标准的食品。

第三条经营管理

3.1经营方式

乙方自主经营，自负盈亏，并自行招聘和管理食堂工作人员。甲方不对乙方的经营方式和利润承担任何责任。

3.2食品安全管理

乙方应建立健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理员，定期接受卫生防疫部门的检查和指导，确保食堂的食品安全。

3.3卫生与环境管理

乙方应保持食堂内外的环境卫生整洁，定期消毒，确保就餐环境舒适、安全。

3.4废弃物处理

乙方应按照国家相关规定，妥善处理食堂产生的潲水、泔脚等废弃物，防止环境污染。

第四条费用支付

4.1承包金

乙方向甲方支付食堂承包金，金额为人民币元/年（大写：元整），自合同签订之日起按支付。

4.2食品安全保证金

乙方需向甲方缴纳食品安全保证金，金额为人民币元（大写：元整），用于保障食品安全。如乙方违反食品安全相关规定，甲方有权扣除相应金额，不足部分由乙方补足。

4.3履约保证金

乙方需向甲方缴纳履约保证金，金额为人民币元（大写：元整），用于保证乙方按合同约定履行义务。合同期满后，如乙方无违约行为，甲方一次性退还该保证金（不计利息）。

4.4设施维护费

乙方应承担食堂设施设备的日常维护和维修费用，如设备损坏需维修或更换，费用由乙方自理。

4.5费用结算

乙方应按（如：月/季度/年）向甲方支付上述费用，每期费用应在（如：每月日前）支付。逾期支付的，甲方有权按日收取%的违约金。

第五条质量标准

5.1食品采购与储存

乙方采购的食材必须来源合法，索票索证齐全，并建立详细的采购台账。食材储存应符合国家标准，确保质量安全。

5.2食品加工与供应

乙方应严格按照国家食品加工标准进行操作，确保加工过程的卫生和安全。饭菜的