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专升本生物技术模拟题与参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.消毒效果最好的乙醇浓度为（）

A、75%

B、50%

C、1.0

D、30%

正确答案：A

答案解析：乙醇消毒的作用机制主要是使蛋白质变性。75%的乙醇与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，消毒效果最佳。浓度过高，如大于95%的乙醇，会使细菌表面蛋白质迅速变性凝固，形成一层保护膜，阻止乙醇继续向菌体内部渗透，反而影响消毒效果。而浓度低于75%时，杀菌能力减弱。所以消毒效果最好的乙醇浓度为大于75%。

2.细菌与酵母菌的菌落特征相仿,但是酵母菌的()。

A、较不透明,多数呈红色或者黑色

B、较不透明,多呈乳白色或矿烛色

C、呈透明状,多数呈红色或者黑色

D、呈透明状,多呈乳白色或矿烛色

正确答案：B

答案解析：酵母菌菌落较细菌菌落大而厚，较不透明，多呈乳白色或矿烛色，表面光滑、湿润、黏稠，易被挑起，而细菌菌落一般较小，较透明。

3.噬菌体是一种感染（）的病毒

A、霉菌

B、放线菌和细菌

C、酵母菌

D、原生动物

正确答案：B

答案解析：噬菌体是一种专门感染细菌和放线菌的病毒，它没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。噬菌体通过吸附、注入、复制、组装和释放等过程，在宿主细胞内大量繁殖，最终导致宿主细胞裂解死亡。酵母菌和霉菌属于真菌，原生动物是单细胞真核生物，噬菌体一般不感染它们。

4.所谓蛋白质的初级结构是指蛋白质的()

A、二级结构

B、四级结构

C、一级结构

D、三级结构

正确答案：C

答案解析：蛋白质的初级结构是指蛋白质的一级结构，即蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。二级结构是指蛋白质分子中局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。三级结构是指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。四级结构是指蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。

5.革兰氏染色结果中，革兰氏阴性菌应为（）

A、紫色

B、红色

C、无色

D、黄色

正确答案：B

答案解析：革兰氏染色中，革兰氏阴性菌细胞壁薄，肽聚糖层薄且交联度差，脂类含量高，酒精脱色时溶解了脂类，使细胞壁通透性增加，结晶紫-碘复合物易被洗脱，再经沙黄等红色染料复染后呈现红色。

6.平常测定酶活性的反应体系中，哪项叙述是不适当的

A、底物的浓度愈高愈好

B、应选择该酶的最适pH

C、反应温度应接近最适温度

D、合适的温育时间

正确答案：A

答案解析：在平常测定酶活性的反应体系中，底物浓度过高可能会导致酶被底物饱和，反应速度不再随底物浓度增加而加快，甚至可能对酶有抑制作用，所以底物浓度并非愈高愈好。而应选择该酶的最适pH、反应温度应接近最适温度以及合适的温育时间都是保证酶活性测定准确的重要因素。

7.高效液相色谱用水必须使用()。

A、一级水

B、三级水

C、天然水

D、二级水

正确答案：A

答案解析：高效液相色谱用水要求较高，一级水的纯度更高，能更好地满足其对水质的严格要求，二级水、三级水和天然水的纯度通常不能满足高效液相色谱分析的需要，所以必须使用一级水。

8.选用注射机时必须保证锁模力大于()产生的开模力。

A、保压压力

B、注射压力

C、型腔压力

D、塑化压力

正确答案：C

答案解析：在注射成型过程中，型腔压力会产生使模具打开的力，选用注射机时必须保证锁模力大于型腔压力产生的开模力，以确保模具在成型过程中不会被打开，保证成型的顺利进行。而注射压力主要用于推动塑料熔体注入型腔；保压压力是在注射后保持型腔压力的；塑化压力主要影响塑料的塑化质量等，均与锁模力需大于其产生的开模力关系不大。

9.()染菌,通常要将培养基废掉或者重新灭菌。

A、发酵后期

B、发酵中期

C、发酵前期

D、种子培养期

正确答案：C

10.关于酶与底物的关系叙述正确的是

A、如果酶的浓度不变，则底物浓度改变不影响反应速度

B、当底物浓度很高使酶被饱和时，改变酶的浓度将不再改变反应速度

C、如果底物的浓度不变，则酶浓度改变不影响反应速度

D、当底物浓度远高于酶的浓度时，反应速度随酶浓度的增加而增加

正确答案：D

答案解析：酶促反应中，当底物浓度远高于酶的浓度时，反应速度随酶浓度的增加而增加。因为此时酶未被底物饱和，增加酶浓度可提供更多的活性位点，从而加快反应速度。A选项，底物浓度会影响反应速度，在酶浓度不变时，底物浓度增加，反应速度先增加后趋于稳定；B选项，当底物浓度很高使酶被饱和时，增加酶浓度会改变反应速度；C选项，酶浓度改变会影响反应速度，在底物浓度不变时，增加酶浓度，反应速度会加快。

11.为分裂进行准备的时期是（）

A、衰亡期

B、稳定期

C、延滞期

D、对数期

正确答案：C

答案解析：延