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食品设备维修工岗位考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.常用的钳工工具有（）、锯弓等。

2.食品设备中常见的传动方式有（）传动、链传动等。

3.万用表可测量（）、电压、电阻等。

4.食品设备维修时安全第一，要先切断（）。

5.（）是防止设备生锈的常用方法。

6.轴承按摩擦性质可分为滚动轴承和（）轴承。

7.设备润滑的“五定”原则是定人、定点、定质、（）、定时。

8.食品设备常用的金属材料有（）、铝等。

9.维修中使用的电钻属于（）工具。

10.食品设备维修的基本流程包括故障诊断、维修实施和（）。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种工具用于拆卸螺母（）

A.螺丝刀B.扳手C.钳子D.电钻

2.设备运行时电机温度过高，可能原因是（）

A.电压过低B.润滑良好C.负载过小D.皮带过松

3.以下哪种不属于食品设备常用的润滑剂（）

A.机油B.黄油C.水D.齿轮油

4.维修中发现设备线路短路，应首先（）

A.更换线路B.查找短路点C.接通电源D.关闭设备

5.下列材料中，硬度最高的是（）

A.铜B.铁C.不锈钢D.铝合金

6.食品设备中齿轮传动的优点是（）

A.传动平稳B.可远距离传动C.过载保护D.结构简单

7.测量设备振动情况，常用的仪器是（）

A.万用表B.示波器C.振动测试仪D.兆欧表

8.设备维修后首次开机，需要（）

A.直接全速运行B.点动测试C.负载运行D.不管不顾

9.食品设备外壳接地的目的是（）

A.防静电B.美观C.保护设备D.保护人员安全

10.维修时需要更换某一零件，应优先选择（）

A.自制零件B.原厂配件C.其他设备上拆的D.随便找个相似的

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.食品设备维修常用的测量工具包括（）

A.游标卡尺B.千分尺C.水平仪D.硬度计

2.设备出现异常噪音，可能原因有（）

A.零部件磨损B.安装松动C.润滑不足D.电压过高

3.食品设备的电气控制系统常见故障有（）

A.短路B.断路C.元件损坏D.接地不良

4.设备润滑的作用有（）

A.减少磨损B.降低温度C.防止腐蚀D.提高效率

5.以下属于食品设备机械结构的是（）

A.皮带轮B.电机C.链条D.齿轮箱

6.维修食品设备时，安全防护措施包括（）

A.佩戴安全帽B.穿戴防护手套C.拉闸断电D.设置警示标识

7.设备维修记录应包含（）

A.维修时间B.维修人员C.故障现象D.维修措施

8.食品设备中常用的密封材料有（）

A.橡胶B.石棉C.塑料D.石墨

9.影响设备使用寿命的因素有（）

A.维护保养B.工作环境C.使用频率D.设备质量

10.设备故障诊断的方法有（）

A.直观检查B.仪器检测C.功能测试D.对比分析

四、判断题（每题2分，共20分）

1.维修设备时可以带电操作。（）

2.设备长期不用不需要进行保养。（）

3.所有食品设备都需要接地。（）

4.只要设备能运行，就不需要维修。（）

5.维修工具可以随意放置。（）

6.更换设备零件时，型号不同也可使用。（）

7.设备润滑只要加足油就行，不用考虑油质。（）

8.设备运行时，可直接进行清洁。（）

9.维修记录对设备管理没有作用。（）

10.发现设备故障，应立即停止设备运行。（）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述食品设备维修前的准备工作。

答：首先要详细了解设备故障情况，向操作人员询问设备运行状况和故障表现。然后准备好所需的工具、量具、维修材料及配件等。对维修现场进行清理，确保操作空间安全。同时要切断设备电源，悬挂警示标识，做好安全防护措施，保障维修人员安全。

2.食品设备常见的机械故障有哪些？

答：常见的机械故障有零部件磨损，如齿轮、轴承等磨损；安装松动，导致设备运行不稳定；传动部件故障，像皮带断裂、链条脱落；还有机械变形，影响设备正常运转；另外，润滑不良也会引发一系列机械问题，造成设备性能下降甚至损坏。

3.简述设备润滑的重要性。

答：设备润滑非常重要。它能减少零件间的摩擦，降低磨损，延长设备使用寿命。良好的润滑可带走摩擦产生的热量，防止设备因过热而损坏。还能防止金属表面生锈和腐蚀，保持设备精度。此外，润滑良好能使设备运行更平稳，提高工作效率，降低能源消耗，减少维修成本。

4.维修后设备验收的主要内容有哪些？

答：主要内容包括设备外观检查，看是否有损坏、变形等；设备运行状况检查，如运行是否平稳，有无异常噪音、振动等；性能指标检测，检测设备各项性能是否达到规定要求；电气系统检查，确保电气安全和控制正常；同时检查维修记录是否完整准确，符合要求。

六、讨论题（每题5分，共10分）

1.如何提高食品设备的维修效率，减少设备停机时间？

答：要提高维修效率，减少停机时间，首先需建立完善的设备档案，详细记录设备信息和维修历史，便于快速查找资料诊断故障。加