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第十四章发酵、发芽法?指借助酶的作用，使药物通过发酵与发芽过程，改变其原有性能，增强或产生新的功效，扩大用药品种，以适应临床用药的需要。
第一节发酵法一、含义二、目的1．改变原有性能，产生新药效。六神曲：健脾开胃，发散建神曲：消食化积、发散风寒、健脾和胃淡豆豉：解表、除烦2．增强疗效半夏曲：健脾温胃、燥湿化痰
三、发酵条件：（1）温度30℃～37℃。（2）湿度70%～80%。（3）其他菌种、培养基、PH值4～7.6、充足的氧或二氧化碳。
发酵制品要求：（1）曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点，有酵香气味。（3）不应出现黑色、霉味
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