2025年餐饮行业会计面试题及答案.docVIP

2025年餐饮行业会计面试题及答案

一、单项选择题

1.餐饮企业采购食材时，取得的增值税普通发票，其进项税额应（）。

A.可以抵扣

B.部分抵扣

C.不能抵扣

D.视情况而定

答案：C

2.餐饮企业的水电费，通常应计入（）科目。

A.主营业务成本

B.销售费用

C.管理费用

D.制造费用

答案：B

3.餐饮企业月末盘点食材，发现盘亏，经查明属于正常损耗，应计入（）。

A.营业外支出

B.管理费用

C.主营业务成本

D.销售费用

答案：C

4.餐饮企业预收客户的餐费，应计入（）科目。

A.应收账款

B.预收账款

C.应付账款

D.其他应付款

答案：B

5.餐饮企业的固定资产折旧，一般采用（）方法。

A.年限平均法

B.工作量法

C.双倍余额递减法

D.年数总和法

答案：A

6.餐饮企业销售酒水，应缴纳的消费税属于（）。

A.价内税

B.价外税

C.直接税

D.间接税

答案：A

7.餐饮企业计算员工工资时，应扣除的个人所得税属于（）。

A.企业的费用

B.企业的负债

C.员工的费用

D.员工的负债

答案：B

8.餐饮企业的原材料成本核算，通常采用（）方法。

A.先进先出法

B.加权平均法

C.个别计价法

D.后进先出法

答案：B

9.餐饮企业的营业税改征增值税后，一般纳税人适用的税率是（）。

A.3%

B.6%

C.11%

D.17%

答案：B

10.餐饮企业的财务报表中，反映企业在一定会计期间经营成果的报表是（）。

A.资产负债表

B.利润表

C.现金流量表

D.所有者权益变动表

答案：B

二、多项选择题

1.餐饮企业的成本费用主要包括（）。

A.原材料成本

B.人工成本

C.水电费

D.房租

答案：ABCD

2.餐饮企业的收入主要包括（）。

A.餐费收入

B.酒水收入

C.外卖收入

D.服务费收入

答案：ABCD

3.餐饮企业的固定资产包括（）。

A.厨房设备

B.桌椅板凳

C.空调

D.电脑

答案：ABCD

4.餐饮企业的税务处理涉及的税种主要有（）。

A.增值税

B.企业所得税

C.个人所得税

D.印花税

答案：ABCD

5.餐饮企业的财务分析指标主要有（）。

A.毛利率

B.净利率

C.成本率

D.费用率

答案：ABCD

6.餐饮企业的会计核算方法主要有（）。

A.权责发生制

B.收付实现制

C.实地盘存制

D.永续盘存制

答案：AD

7.餐饮企业的库存管理需要注意的问题有（）。

A.合理控制库存水平

B.定期盘点库存

C.防止库存积压

D.保证库存安全

答案：ABCD

8.餐饮企业的财务风险管理主要包括（）。

A.资金风险

B.税务风险

C.成本风险

D.市场风险

答案：ABC

9.餐饮企业的财务报表分析方法主要有（）。

A.比较分析法

B.比率分析法

C.趋势分析法

D.因素分析法

答案：ABCD

10.餐饮企业的财务管理目标主要有（）。

A.利润最大化

B.股东财富最大化

C.企业价值最大化

D.相关者利益最大化

答案：ABCD

三、判断题

1.餐饮企业采购食材时，取得的增值税专用发票，其进项税额可以抵扣。（）

答案：对

2.餐饮企业的水电费，应全部计入主营业务成本。（）

答案：错

3.餐饮企业月末盘点食材，发现盘盈，应冲减管理费用。（）

答案：对

4.餐饮企业预收客户的餐费，应在收到款项时确认收入。（）

答案：错

5.餐饮企业的固定资产折旧，应根据固定资产的用途计入相应的成本费用科目。（）

答案：对

6.餐饮企业销售酒水，应缴纳的消费税应计入“税金及附加”科目。（）

答案：对

7.餐饮企业计算员工工资时，应扣除的个人所得税应计入“应付职工薪酬”科目。（）

答案：对

8.餐饮企业的原材料成本核算，应采用先进先出法。（）

答案：错

9.餐饮企业的营业税改征增值税后，小规模纳税人适用的征收率是3%。（）

答案：对

10.餐饮企业的财务报表中，资产负债表反映企业在某一特定日期的财务状况。（）

答案：对

四、简答题

1.请简述餐饮企业成本核算的主要内容和方法。

餐饮企业成本核算主要内容包括原材料成本、人工成本、水电费、房租等。原材料成本核算通常采用加权平均法，根据月初库存成本与本月购入成本之和除以月初库存数量与本月购入数量之和得出加权平均单价，再乘以发出数量计算成本。人工成本根据员工工资、奖金等计算。水电费、房租等按实际发生额核算。通过准确核算成本，能为企业定价和成本控制提供依据。

2.餐饮企业在税务处理方面需要注意哪些问题？

餐饮