超市经营管理机构运作及管理制度.docVIP

14.2.9经营管理机构运作及管理制度

1、人员组织机构图

店长

店长

店长助理

店长助理

收银员理货员财务采购员

收银员

理货员

财务

采购员

防损员

2、人员岗位职责

岗位

人数

职责内容

店长

1

1、负责超市的经营管理，完毕上级下达的各项经营指标

2、制定超市的经营计划，督促员工贯彻执行经营计划

3、监督商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理、商品损耗等有关工作

4、监督和审核账务收银工作

5、负责员工考勤，服务规范执行情况的监督和管理

6、组织员工培训促销活动

7、解决平常经营中出现的意外事故，解决员工之间的冲突

8、解决顾客设诉与意见

店长助理

1

协助店长安排超市的各项管理工作，店长不在店时，可代理店长职责

收银员

4

1、收银机及相应当区域的清理工作

2、清楚商品的分类编码及价格情况和促销活动

3、迅速并有礼貌地完毕收银和商品装袋工作

4、按规定将钞票上缴

5、热情耐心地解决顾客问题

理货员

4

1、负责商品的清点和验收工作

2、负责店内货架上商品的补货工作，保证及时上架

3、商品盘点工作，并做好记录，确认商品损耗数量

4、货架上的商品的清洁工作

5、将缺货商品告知店长或主管理人员，以便及时订货

6、需要退换商品按照规定进行处

7、对需要退换货的商品按规定进行解决

财务

1

1、资金筹措、分派与使用等管理制度的制定

2、经营费用管理制度的制定与执行情况监督，营业成本控制工作的监督

3、超市的财务收支，涉及供应商货款结算、税金缴纳等

4、提供每日和每月的会计财务报表

采购员

1

1、负责超市自销各类物品的采购工作

2、及时关注市场信息，多调查了解产品市场价格

3、与供应商签订协议，保证货源的真实安全

4、随时关注卖场货品销售情况，及时负责采购

防损员

1

1、负责每日的开店、闭店工作，保护商品和器械的完好

2、负责监督商店人员的作业流程，以防内盗

3、负责监视店内顾客购货活动，发现意外情形立即报告店长

4、协助店长对商店的偷盗行为进行解决

5、保证顾客的人身安全与财产完好

6、检查并督促当班人员做好辖区环境卫生工作

7、检查并督促班组人员做好安全防范工作（防火、防盗）

8、检查各区域用电是否关闭等等

3、管理制度和考核

1）公司形象

（1）、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界对的地介绍公司情况；

（2）、在接待客人时的垂询、规定等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方；

（3）、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗；

（4）、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（涉及午餐时间）应保证有人接待；

（5）、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职工应积极接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长；

（6）、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌；

（7）、所有员工必须按照公司规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的店面形象；

（8）、工作时间内不应无端离岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，保证店面环境的安静有序；

（9）、员工胸卡一律佩戴在胸前适当的位置，不等挂于腰间或其他位置，不得遮掩；

（10）、保持店面卫生。

2）员工考勤制度

（1）、作息时间：上午6:00—下午23:00；

（2）、考勤登记，实行每日签到制度，员工天天上班、下班需签字(共计每日2次)；

（3）、员工不得请、替别人代签考勤表；

（4）、迟到早退、出工不出力、上班时间干私活、打牌赌赙、玩忽职守者，视情节轻重，扣发或停发当月津贴直至工资；

（5）、请假制度

①．病事假：1天以上3天以内由店长批准，三天以上由经理批准，请假手续送到区域经理处备案。病假3天以上者需出具医院证明，每月有薪病假一天，凡请病假须有正规医院证明，如无正规医院证明则按事假解决。非常特殊情况例外。如遇突发病症，需及时告知经理，并于完假复工后补回请假手续，否则按旷工解决；

②．所有假别都必须由本人书面填写请假单，并按规定程序履行签字手续后方为有效假别；特殊情况必须来电、函请示，并于事后一日内补办手续方为有效假别；未按规定执行一律视为旷工。

（6）、旷工

有下列情况之一者按旷工论处：

①．未办理请假手续而擅自离开工作岗位者；

②．员工向公司申请假期，未经批准而擅自离开工作岗位者；

③．准假期满未办理续假手续而未准时上班者；

④．请假理由与事实不符者；

⑤．在规定或约定到岗时间内，迟到超过2小时（含）并在3小时以内的，计旷工0.5天；迟到3小时（含）以上，计旷工1天；

（7）、店员须每日晚上七点前，向店长发送短信上报今日店面销量，七点之后产生的销量算作第二天的销量。

3）员工奖罚制度

（1）、为严明纪律，奖惩分明，调动员工工作积极性，提高工作效率和经济效率；本着公平竞争，公