《GB_T 9959.4-2019鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品》专题研究报告.pptxVIP

;目录;;标准中猪副产品的核心定义具体内容是什么？;（二）猪副产品的范围在标准中有哪些详细界定？;;随着消费者对猪副产品细分需求增加及产业链延伸，定义与范围可能进一步细化，纳入更多深加工副产品类型。同时，结合跨境贸易需求，定义与范围的界定将更贴合国际标准，助力我国猪副产品走向国际市场。;;;（二）各类别猪副产品的划分依据是什么？;;各类别猪副产品与市场需求的匹配度如何？;;鲜猪副产品的外观感官要求有哪些细节？;;（三）专家如何拆解鲜、冻猪副产品的气味感官指标？;组织状态感官指标对规避采购与生产质量风险有何指导意义？;;;;水分过高易为微生物生长繁殖提供条件，增加产品腐败变质风险，同时可能导致产品重量虚增，损害消费者利益；挥发性盐基氮超标则意味着产品已发生一定程度腐败，食用后可能引发肠胃不适等健康问题，二者均是保障产品安全的重要防线。;;;标准要求，食用类鲜猪副产品菌落总数不得超过1×10^6CFU/g，食用类冻猪副产品解冻后菌落总数同样不得超过1×10^6CFU/g。该指标反映产品受微生物污染的总体程度，是评估产品卫生质量的重要依据。;;;;;标准对猪副产品屠宰环节有哪些具体要求？;（二）分割环节的标准规范包括哪些内容？;;;;;（二）猪副产品标识信息应包含哪些核心要素？

标识信息需包括产品名称、规格、产地、生产日期或生产批号、保质期、储存条件、生产经营者名称及联系方式、动物检疫合格证明编号等；对于进口猪副产品，;;良好的包装与标识如何助力企业品牌建设？;;标准对鲜猪副产品的储存温度与期限有何规定？;（二）冻猪副产品的储存温度与期限要求有哪些特点？;;严格遵循储存与运输要求对保障产品品质全程稳定有何作用？;;;（二）感官与理化指标方面，新版标准有哪些重要修订？;（三）专家如何分析这些修订要点背后的行业需求？;

（四）这些