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咖啡师初级咖啡制作技能考核标准
一、单选题（每题2分，共20题，共40分）
1.咖啡豆的烘焙程度从浅到深依次为？
A.浅度烘焙、中深度烘焙、深度烘焙
B.深度烘焙、中深度烘焙、浅度烘焙
C.中深度烘焙、浅度烘焙、深度烘焙
D.浅度烘焙、深度烘焙、中深度烘焙
2.意式咖啡机压力通常设定在多少Bar？
A.1-2Bar
B.5-9Bar
C.10-15Bar
D.20-25Bar
3.手冲咖啡的研磨度应选择？
A.非常粗
B.中等粗
C.中细
D.非常细
4.法式压滤壶的滤纸应朝哪个方向放置？
A.向内卷曲
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