2025年大学《蚕学-蚕茧收烘与加工》考试备考试题及答案解析.docxVIP

2025年大学《蚕学-蚕茧收烘与加工》考试备考试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.蚕茧收烘过程中，哪种干燥方式最适合保持蚕茧品质？（）

A.自然晾晒

B.高温快速烘干

C.低温慢速烘干

D.风力吹干

答案：C

解析：低温慢速烘干能更好地保持蚕茧的色泽、强度和茧层重量，避免高温快速烘干造成的品质下降和茧层损伤。自然晾晒和风力吹干效率低且受天气影响大，高温快速烘干容易损伤蚕茧。

2.蚕茧在收烘前应进行怎样的预处理？（）

A.直接上烘

B.稍微晾晒

C.除去表面灰尘和杂质

D.浸泡湿润

答案：C

解析：除去表面灰尘和杂质可以防止这些杂质在烘干过程中污染蚕茧，影响外观和品质。直接上烘可能导致杂质残留，稍微晾晒和浸泡湿润都不利于保持蚕茧品质。

3.蚕茧烘干过程中，湿度控制的主要目的是什么？（）

A.加快烘干速度

B.防止蚕茧过干

C.保持蚕茧色泽

D.控制温度变化

答案：B

解析：湿度控制主要是防止蚕茧在烘干过程中因水分过快蒸发而变得过干，导致茧层强度下降、易碎裂。适当控制湿度可以确保蚕茧在烘干过程中保持适度的水分。

4.蚕茧烘干后，应进行怎样的处理？（）

A.立即包装

B.短时间冷却

C.长时间晾晒

D.直接储存

答案：B

解析：烘干后的蚕茧应进行短时间冷却，以使蚕茧内外温度均匀，避免高温状态下包装或储存导致的品质下降。长时间晾晒可能使蚕茧重新吸收水分或受潮，直接储存也可能因温度不均产生问题。

5.蚕茧在储存过程中，应保持怎样的环境条件？（）

A.高温高湿

B.低温低湿

C.高温低湿

D.低温高湿

答案：B

解析：低温低湿的环境可以抑制蚕茧的呼吸作用和微生物活动，防止蚕茧受潮、发霉或变质。高温高湿和高温低湿都不利于蚕茧的长期储存，低温高湿虽能抑制微生物，但容易使蚕茧受潮。

6.蚕茧加工成生丝时，首先要进行怎样的处理？（）

A.烧煮

B.脱水

C.拉伸

D.熨烫

答案：A

解析：烧煮是蚕茧加工成生丝的第一步，通过烧煮可以软化茧层，便于后续的缫取。脱水、拉伸和熨烫都是在烧煮之后进行的工序。

7.蚕茧在缫取过程中，如何判断缫取的适熟度？（）

A.视觉判断

B.听觉判断

C.触觉判断

D.以上都是

答案：D

解析：缫取适熟度的判断需要综合视觉、听觉和触觉进行。视觉上观察茧层剥落情况，听觉上听茧丝断裂声音，触觉上感受茧丝的弹性和韧性，综合判断缫取的适熟度。

8.生丝在加工过程中，捻丝的主要目的是什么？（）

A.增强强度

B.改善光泽

C.提高柔韧性

D.增加弹性

答案：A

解析：捻丝的主要目的是通过外力使生丝纤维相互缠绕，增强生丝的强度和耐摩擦性。改善光泽、提高柔韧性和增加弹性都是捻丝的间接效果，但主要目的还是增强强度。

9.生丝在包装过程中，应采用怎样的方式？（）

A.密封包装

B.通风包装

C.真空包装

D.普通包装

答案：A

解析：生丝在包装过程中应采用密封包装，以防止生丝受潮、发霉或受到外界污染，影响品质。通风包装和普通包装都可能导致生丝受潮，真空包装虽然能防止氧化，但并不适合生丝的长期储存。

10.蚕茧加工过程中，哪种工序对环境要求最高？（）

A.烧煮

B.缫取

C.捻丝

D.包装

答案：B

解析：缫取工序对环境要求最高，需要保持清洁、干燥和恒温恒湿，以防止生丝受到污染或品质下降。烧煮、捻丝和包装虽然也需要一定的环境控制，但要求相对较低。

11.蚕茧在收烘过程中，若湿度过高，会导致什么问题？（）

A.蚕茧过快干燥

B.蚕茧品质下降

C.蚕茧颜色变深

D.蚕茧强度增加

答案：B

解析：湿度过高会导致蚕茧在烘干过程中吸收过多水分，或在储存过程中受潮，从而加速蚕茧的呼吸作用和微生物活动，导致蚕茧品质下降、发霉变质。过快干燥和颜色变深通常是湿度不足或温度过高导致的，湿度过高一般不会增加蚕茧强度。

12.蚕茧烘干过程中，温度过高可能导致什么后果？（）

A.蚕茧水分含量降低

B.蚕茧色泽变好

C.蚕茧茧层损伤

D.蚕茧重量增加

答案：C

解析：烘干过程中温度过高会使蚕茧内部水分过快蒸发，导致茧层纤维过度收缩，从而损伤茧层结构，影响蚕茧的强度和品质。蚕茧水分含量确实会降低，但过快降低可能导致损伤；色泽变好和重量增加通常不是温度过高的直接后果。

13.蚕茧在储存过程中，应避免哪种环境条件？（）

A.低温干燥

B.高温干燥

C.低温潮湿

D.高温潮湿

答案：D

解析：高温潮湿的环境最不利于蚕茧的储存，容易导致蚕茧受潮、发霉、虫蛀，甚至发生霉变，严重影响蚕茧的品质和usability。低温干燥虽然也不是最佳条件，但至少能抑制微生