2025年大学《蚕学-蚕茧收烘与加工》考试模拟试题及答案解析.docxVIP

2025年大学《蚕学-蚕茧收烘与加工》考试模拟试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.蚕茧收烘过程中，干湿球温度计的湿球温度比干球温度高多少度时，通常表示湿度过大？（）

A.1℃

B.2℃

C.3℃

D.4℃

答案：B

解析：在蚕茧收烘过程中，干湿球温度计用于测量环境温湿度。当湿球温度比干球温度高2℃时，通常表示湿度过大，空气相对湿度较高，不利于蚕茧干燥。如果湿度过高，蚕茧容易发霉变质，影响品质。因此，在收烘过程中需要密切关注温湿度变化，及时调整烘干条件。

2.蚕茧在烘干过程中，哪种温度控制方式最为常用？（）

A.间歇式升温

B.持续恒温

C.逐步升温

D.先升后降

答案：C

解析：蚕茧烘干过程中，温度控制方式对蚕茧品质至关重要。逐步升温的方式最为常用，因为这种控制方式能够使蚕茧内部水分逐渐均匀地蒸发，避免因温度骤变导致蚕茧破裂或品质下降。间歇式升温可能导致水分不均匀，持续恒温则容易使蚕茧表面硬化，先升后降的方式也不利于水分均匀蒸发。

3.蚕茧烘干过程中，哪种湿度控制方式最为适宜？（）

A.高湿度保持

B.低湿度控制

C.逐步降低湿度

D.先高后低

答案：C

解析：蚕茧烘干过程中，湿度控制方式对蚕茧品质影响很大。逐步降低湿度的方式最为适宜，因为这种控制方式能够使蚕茧内部水分逐渐均匀地蒸发，避免因湿度骤变导致蚕茧破裂或品质下降。高湿度保持不利于蚕茧干燥，低湿度控制可能导致蚕茧过干，先高后低的方式也不利于水分均匀蒸发。

4.蚕茧在烘干过程中，哪种温度最为适宜？（）

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

答案：B

解析：蚕茧烘干过程中，温度控制对蚕茧品质至关重要。60℃的温度最为适宜，因为这种温度能够使蚕茧内部水分逐渐均匀地蒸发，避免因温度过高导致蚕茧破裂或品质下降。50℃的温度过低，不利于蚕茧干燥；70℃的温度过高，容易导致蚕茧破裂；80℃的温度则过高，可能导致蚕茧品质严重下降。

5.蚕茧烘干过程中，哪种时间控制最为重要？（）

A.总时间

B.间歇时间

C.升温时间

D.降温时间

答案：A

解析：蚕茧烘干过程中，总时间控制最为重要。总时间包括升温、保温和降温三个阶段，对蚕茧品质影响很大。总时间过长可能导致蚕茧过干，总时间过短则可能导致蚕茧干燥不均匀。间歇时间、升温时间和降温时间虽然也很重要，但总时间控制最为关键。

6.蚕茧烘干过程中，哪种设备最为常用？（）

A.烘箱

B.烤箱

C.干燥机

D.热风干燥机

答案：D

解析：蚕茧烘干过程中，热风干燥机最为常用。热风干燥机能够通过热空气循环使蚕茧内部水分逐渐均匀地蒸发，提高烘干效率。烘箱和烤箱虽然也能进行烘干，但效率较低，干燥不均匀。干燥机虽然也能进行烘干，但通常用于其他材料的干燥，不太适合蚕茧烘干。

7.蚕茧在烘干过程中，哪种现象表示烘干成功？（）

A.蚕茧变轻

B.蚕茧变硬

C.蚕茧颜色变深

D.蚕茧表面出现裂纹

答案：B

解析：蚕茧在烘干过程中，变硬表示烘干成功。因为烘干过程中，蚕茧内部水分逐渐蒸发，蚕茧会变得更加紧密和硬实。变轻虽然也表示水分减少，但变硬是更为直观的指标。颜色变深和表面出现裂纹则表示烘干过度，品质下降。

8.蚕茧在烘干过程中，哪种现象表示烘干过度？（）

A.蚕茧变轻

B.蚕茧变硬

C.蚕茧颜色变深

D.蚕茧表面出现裂纹

答案：C

解析：蚕茧在烘干过程中，颜色变深表示烘干过度。因为烘干过度会导致蚕茧内部水分过度蒸发，蚕茧纤维受损，颜色变深。变轻和变硬虽然也表示水分减少，但颜色变深是更为直观的指标。表面出现裂纹则表示烘干过度严重，品质严重下降。

9.蚕茧在烘干过程中，哪种现象表示烘干不均匀？（）

A.蚕茧部分变轻

B.蚕茧部分变硬

C.蚕茧部分颜色变深

D.蚕茧部分表面出现裂纹

答案：A

解析：蚕茧在烘干过程中，部分变轻表示烘干不均匀。因为烘干不均匀会导致蚕茧内部水分蒸发不均匀，部分蚕茧干燥过度，部分蚕茧干燥不足。部分变硬、部分颜色变深和部分表面出现裂纹虽然也表示烘干不均匀，但部分变轻是更为直观的指标。

10.蚕茧在烘干过程中，哪种现象表示烘干不足？（）

A.蚕茧变轻

B.蚕茧变硬

C.蚕茧颜色变深

D.蚕茧表面湿润

答案：D

解析：蚕茧在烘干过程中，表面湿润表示烘干不足。因为烘干不足会导致蚕茧内部水分未完全蒸发，蚕茧表面仍然湿润。变轻、变硬和颜色变深虽然也表示水分减少，但表面湿润是更为直观的指标。

11.蚕茧在收烘前，首先需要进行什么处理？（）

A.拣选除杂

B.清洁消毒

C.称重计量

D.分类分级

答案：A

解析：蚕茧在收烘前，首先需要进行拣选除杂，去除