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2025年食安员考试题库及答案

单选题

1.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A.食品添加剂

B.按照传统既是食品又是中药材的物质

C.食用农产品

D.药品

答案：D

分析：药品不能随意添加到食品中，食品添加剂在规定范围内可使用，药食同源物质可用于食品，食用农产品是食品原料。

2.食品经营企业进货查验记录应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存期限不得少于（）。

A.产品保质期满后六个月

B.一年

C.二年

D.三年

答案：A

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