食品流通业态组织管理规范体系.docxVIP

食品流通业态组织管理规范体系

目录

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2系统概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

食品流通业态组织管理的基本原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1安全性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2法律法规遵从性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.3透明度原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.4效率性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.5可持续性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

食品流通业态组织管理框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.1组织结构设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.1.1组织架构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.1.2职能分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2人员管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.3流程管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.4内部控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

食品流通业态组织管理的关键环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.1采购管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.1.1供应商选择与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.1.2采购计划与执行．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.2存储管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.2.1库存控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

4.2.2存储条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

4.3质量管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

4.3.1质量控制体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

4.3.2质量检测与检验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

4.4销售管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

4.4.1销售策略与市场定位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

4.4.2售后服务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

食品流通业态组织管理的信息化建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

5.1信息系统建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

5.1.1系统选型与开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

5.1.2数据采集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

5.2信息共享与沟通．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59

食品流通业态组织的监督与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

6.1监督机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

6.1.1内部监督．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．