酶学原理与应用概述.pptxVIP

酶概述;生命的物质基础;

酶(Enzyme)

;大宝SOD蜜——现代生物工程与传统中医药学的完美结合。

大宝SOD蜜内含丰富的SOD活性物质，并加入人参、黄芪等天然植物的有效成分，它易被皮肤吸收，并在皮肤表面形成一层保护膜，能不断地对皮肤补充SOD活性物，并能有效地防止角质层水分的散失。经常使用大宝SOD蜜，能延缓皮肤衰老，快速渗透，深入滋润，全家适用，四季皆宜。令您皮肤白皙、容颜娇美。

;发现于1969年，是广泛存在于动植物休内的一种金属酶，清除超氧阴离子自由基，保护生物组织。;超氧阴离子自由基还能引起脂质过氧化，过氧脂质与蛋白质交联，产生不溶性蛋白质。这种变化以结缔组织中胶原蛋白最明显，它能导致胶原变粗，长度缩短，使皮肤失去膨胀力，即所谓皱纹。;酶学研究简史;酶的催化遵从一般催化剂的催化规律：

（1）加速反应速率，反应前后质和量无变化；

（2）加速热力学化学反应，不触发热力学上不可能进行的化学反应；

（3）缩短反应达到平衡的时间，不改变平衡点；

（4）对正负反应都有催化作用。;（一）酶促反应具有极高的效率;一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异性或专一性。;酶专一性类型;绝对专一性和相对专一性;（１）旋光异构专一性

有些酶能专一性地与手性