《邮轮餐饮服务管理》_8-2 了解邮轮酒吧.pptxVIP

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邮轮酒吧概况项目八任务二了解邮轮酒吧

邮轮酒吧现状项目八任务二了解邮轮酒吧邮轮最早作为西方工业化的产物,势必会将西方经典的休闲方式带到船上。早期的邮轮就已有酒吧存在。现代邮轮,尤其是大型豪华邮轮又将各类特色酒吧浓缩在邮轮上,满足游客的各种需求。

邮轮酒吧现状项目八任务二了解邮轮酒吧（一）游客心目中的十大最佳邮轮酒吧1.皇家加勒比国际游轮——竹屋(TheBambooRoom）2.迪士尼邮轮——天际线酒吧(SkylineBar)3.皇家加勒比国际游轮——涨潮酒吧(RisingTideBar)4.诺唯真游轮——真冰吧(SvedkaIceBar）5.嘉年华邮轮——红蛙酒吧(RedfrogRumBar)6.冠达邮轮——金狮酒吧(GoldenLionPub)7.精致邮轮——伊甸园酒吧(EdenBar)8.大洋邮轮——葡萄酒家精选(LaReservebyWineSpectator)9.公主邮轮——舵手酒吧(WheelhouseBar)10.皇家加勒比国际游轮——机器人酒吧(BionicBar)

邮轮酒吧现状项目八任务二了解邮轮酒吧（二）邮轮酒吧的特点1.在邮轮酒吧能尝到各国风味的鸡尾酒,调酒师来自世界各地,且各有专长。2.酒水种类繁多,因为邮轮航迹遍布世界,邮轮的酒吧里会有很多地方特色酒,比如百慕大朗姆酒、墨西哥龙舌兰酒(用塑料瓶装的当地鲜酿)等。3.邮轮酒水品质出色,保管严格遵守相关标准。4.邮轮酒吧动静分明,种类繁多,满足航期内游客的不同需求。5.邮轮酒吧服务项目主要以酒水鉴赏为主,部分酒吧提供游戏服务和音乐欣赏。

邮轮酒吧服务项目八任务二了解邮轮酒吧（一）开吧准备（二）接受订单（三）饮品准备（四）饮品服务（五）服务理念

邮轮酒吧常见面试岗位和职责项目八任务二了解邮轮酒吧（一）酒吧杂工/酒吧清洁工(BarUtility)（二）酒吧服务生(BarServer)（三）调酒师(Bartender)

思考与训练项目八任务二了解邮轮酒吧1.请简单描述酒吧的起源。2.邮轮酒吧有哪些特点?