食品安全协议（食品安全管理）.docxVIP

食品安全协议（食品安全管理）

鉴于各方在食品供应链中承担着保障食品安全的重要责任，为明确各方在食品安全管理方面的权利与义务，预防和减少食品安全风险，保障消费者健康权益，经友好协商，达成协议如下：

第一条协议主体

甲方：[食品供应方全称]

法定代表人：[姓名]

注册地址：[地址]

联系电话：[电话]

乙方：[食品接收/使用方全称]

法定代表人：[姓名]

注册地址：[地址]

联系电话：[电话]

第二条协议标的与范围

1.1本协议旨在规范甲乙双方在[具体食品范围，例如：XX牌方便面生产与销售]过程中的食品安全管理行为。

1.2本协议适用于甲方提供的[具体食品名称或编号]的生产、[加工/检验/储存/销售/服务]各环节的食品安全管理。

1.3本协议有效期为[年数]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。期满前[时间]，如双方无书面异议，本协议自动续期[年数]年；如需变更或终止，应提前[时间]书面协商。

第三条食品安全管理责任划分

3.1甲方责任：

3.1.1保证所提供的食品原料及最终产品符合国家《食品安全法》及相关法律法规、标准的要求。

3.1.2建立并有效运行覆盖从原料采购、生产加工、检验到成品出厂的全过程的食品安全管理体系（如HACCP、ISO22000等），并定期进行内部审核和管理评审。

3.1.3严格控制生产过程中的生物、化学、物理危害，确保生产环境、设施设备、清洁消毒、人员健康状况符合食品安全要求。

3.1.4对出厂产品进行必要的检验，确保产品符合约定标准和标签要求，并提供有效的检验报告给乙方。

3.1.5确保食品标签标识真实、准确、完整、清晰，符合国家规定。

3.1.6建立并维护食品追溯体系，能够按照要求提供从原料到成品的追溯信息。

3.1.7负责其生产的不合格食品的召回工作，并按照规定程序通知乙方。

3.1.8及时向乙方通报可能影响食品安全的重大信息，如原料变更、生产过程异常、发生食品安全事件等。

3.1.9保证具备合法的生产经营资质，并提供相关证明文件给乙方查阅。

3.2乙方责任：

3.2.1对接收的甲方提供的食品进行进货查验，核对票、账、货是否相符，检查生产日期、保质期、检验检疫证明、合格证、标签标识等，必要时按规定进行自行检验或委托检验。

3.2.2建立并实施食品储存管理制度，根据食品特性要求，控制适宜的储存条件（温度、湿度、光照、通风等），防止食品交叉污染、腐败变质。

3.2.3如乙方对食品进行进一步加工，必须遵守国家食品安全操作规范，确保加工过程安全。

3.2.4在食品销售或服务过程中，确保食品始终处于安全状态，防止二次污染。

3.2.5建立食品不良反应反馈机制，及时将发现的食物中毒、食源性疾病或食品质量异常情况通知甲方。

3.2.6对发现的不合格食品，立即进行隔离处理，并按约定程序通知甲方，配合甲方进行后续处理（如退回、销毁），并做好相关记录。

3.2.7对接触食品的相关人员进行必要的食品安全知识和操作技能培训，并记录培训情况。

3.2.8建立销售或服务环节的食品留样制度，并按规定保存。

第四条食品安全管理体系要求

4.1双方均应遵守国家及行业有关食品安全管理的各项法律法规和标准。

4.2甲方应提供其有效的食品安全管理体系认证证书或相关证明文件给乙方。乙方有权对甲方的食品安全管理体系运行情况进行抽查或要求提供相关记录查阅。

4.3双方均应保存完整的食品安全管理记录，记录应真实、准确、可追溯，保存期限不少于[年数]年。

第五条食品安全风险控制措施

5.1双方应在各自控制范围内，采取有效的措施控制食品生产、加工、储存、运输等环节的生物性（如致病微生物）、化学性（如农兽药残留、污染物、添加剂）和物理性（如金属异物）危害风险。

5.2甲方应确保其使用的添加剂、包装材料等符合食品安全标准。

5.3乙方应严格遵守食品储存操作规程，防止食品因储存不当而受污染或变质。

第六条检验与认证

6.1甲方应对其生产销售的食品进行出厂检验，确保检验项目、频次、方法符合要求，并提供加盖检验单位公章的检验报告给乙方。检验报告应包含但不限于产品名称、生产批号、检验项目、检验结果、标准依据、检验日期等信息。

6.2甲方应保证其具备合法的生产经营资质，并在本协议签订后[时间]内提供相关证明文件的复印件给乙方备案。

6.3双方可协商约定引入第三方检验机构对特定批次或常规产品进行检验，相关费用由[约定承担方]承担。

第七条信息沟通与报告

7.1双方应建立畅通的食品安全信息沟通渠道，可通过[具体沟通方式，如电话、邮件、会议等]进行日常沟通。