DB3205T 016-2002 无公害农产品 中华鳖围网养殖技术规程.docxVIP

DB3205T0162002无公害农产品中华鳖围网养殖技术规程

1范围

本标准规定了无公害农产品中华鳖（Trionyxsinensis）围网养殖的环境条件、苗种选择、放养密度、饲养管理、病害防治、捕捞及产品质量等要求。

本标准适用于江苏省境内无公害农产品中华鳖的围网养殖生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1无公害农产品

指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

3.2中华鳖

学名：Trionyxsinensis，俗称甲鱼、团鱼，属爬行纲、鳖科、鳖属的一种水生经济动物。

3.3围网养殖

在湖泊、水库等开阔水域中，通过设置围栏设施将养殖区域与外界隔离，进行中华鳖养殖的一种方式。

3.4苗种

指用于养殖的中华鳖幼体，包括稚鳖、幼鳖等不同生长阶段的个体。

4环境条件

4.1养殖场地选择

养殖场地应选择水源充足、水质良好、无污染源、交通便利的区域。周围环境应符合GB/T18407.4的要求，远离工业三废排放区、医疗废弃物处理区、城市垃圾处理场等污染源。

4.2水质要求

养殖用水水质应符合GB11607和NY5051的规定，主要水质指标如下：

pH值：7.08.5

溶解氧：≥5mg/L

氨氮：≤0.5mg/L

硫化氢：≤0.1mg/L

总大肠菌群：≤5000个/L

汞：≤0.0005mg/L

镉：≤0.005mg/L

铅：≤0.05mg/L

铜：≤0.01mg/L

锌：≤0.1mg/L

4.3水域条件

养殖水域应选择水深适宜（1.53.0m）、水流平缓（流速0.10.3m/s）、底质为沙质或沙泥质的区域。水域面积应根据养殖规模确定，一般不小于5亩。

4.4围网设施

4.4.1围网结构

4.4.2固定设施

围网应采用木桩、水泥桩或钢管等材料固定，桩距35m，桩入土深度不少于1.5m。围网上部应设置防逃设施，可采用尼龙绳或钢丝绳拉紧，防止中华鳖攀爬逃逸。围网底部应埋入泥中不少于30cm，或采用石笼、水泥板等压底，防止中华鳖从底部钻出。

4.4.3分隔设施

4.5附属设施

4.5.1饲料台

饲料台应设置在围网内靠近岸边的水域，采用木板、塑料板等材料制作，面积根据养殖密度确定，一般为养殖面积的1%2%。饲料台应高出水面1020cm，便于投喂和观察摄食情况。

4.5.2晒背台

晒背台应设置在围网内阳光充足的位置，采用木板、竹排等材料制作，面积一般为养殖面积的3%5%。晒背台应高出水面2030cm，便于中华鳖晒背休息。

4.5.3防逃设施

围网外围应设置防逃沟或防逃网，防止中华鳖从围网破损处逃逸。防逃沟宽3050cm，深4060cm；防逃网高度5080cm，埋入地下2030cm。

5苗种选择

5.1苗种来源

苗种应来源于具有《水产苗种生产许可证》的正规苗种场，优先选择省级或国家级中华鳖良种场提供的苗种。严禁使用来源不明、未经检疫或近亲繁殖的苗种。

5.2苗种质量

苗种应体质健壮、活动敏捷、反应灵敏、体表光滑、无伤残、无畸形、无病无寄生虫。具体质量指标应符合表1要求。

表1中华鳖苗种质量指标

|项目|稚鳖|幼鳖|

||||

|体重(g)|35|50100|

|体长(cm)|45|812|

|体宽(cm)|34|69|

|成活率(%)|≥95|≥98|

|畸形率(%)|≤2|≤1|

|病害率(%)|≤3|≤1|

5.3苗种运输

苗种运输应选择适宜的天气条件，避免高温、低温或雨天。运输容器应清洁、无毒、透气，运输密度不宜过大。稚鳖运输密度为200300只/m2，幼鳖为50100只/m2。运输时间超过6小时应中途换水或增氧。运输水温应与养殖水域水温相差不超过3℃。

5.4苗种检疫

苗种投放前应进行检疫，重点检查是否有病毒性、细菌性疾病和寄生虫。检疫方法可采用肉眼观察、显微镜检查和实验室检测相结合的方式。发现病害应及时处理，严禁投放带病苗种。

6放养密度

6.1放