农产品质量与核心竞争力.pptx

第十一单元打造核心竞争力农村创新创业管理系列课程

任务3切实保证产品质量

农产品的不同特性，区别了各种产品的不同用途，满足了人们的不同需要。内在特性产品的结构、物理性能、化学成分、可靠性、精度、纯度等;外在特性形状、外观、色泽、音响、气味、包装等农产品质量农产品适合一定的用途，满足人们需要所具备的特点和特性的总和，也即是产品的适用性。任务3切实保证产品质量经济特性成本、价格等其他特性交货期、污染公害等

第一要义要保证农产品的卫生安全社会公众期待越来越强与农业产业发展关联度越来越大强化质量安全监管，提升质量安全水平我国越来越重视农产品质量安全任务3切实保证产品质量

农产品产地环境污染大气污染、水质污染、土壤污染，这些污染源对农产品质量安全均有极大影响农户组织化程度不高和文化水平低分散的生产和经营不利于控制投入品的质量，也不容易统一产品质量公司的非法生产在生产制作、加工处理等环节中超量、违规地使用食品色素、激素、防腐剂等成分，给农产品安全性埋下隐患主要问题任务3切实保证产品质量农产品检测制度不完善制度的不完善使得不合格农产品频频进入市场，被消费者购买，危机消费者利益

第二要义是要提高农产品的内在品质提升品质个性化需求“有没有”“够不够”向“好不好”“优不优”转变生活需要任务3切实保证产品质量

高标准的农产品让发展型、享受型消费需求持续释放,为农业发展提供不竭的动力。高生产效益的农业产业市场经济条件下,农产品生产效益和比较利益,决定着农户或农业企业增加农产品供给的积极性高质量农业任务3切实保证产品质量

品质附加值包装高价值农产品是一个初级产品，要提高农产品的附加值就必须将初级产品进行再加工成精品才能增加其价值任务3切实保证产品质量

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