DB5105-T55-2025地理标志产品泸州酒（酱香型）.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT67.160.10

CCS

FORMTEXTX61

FORMTEXT5105

FORMTEXT四川省（泸州市）地方标准

DBFORMTEXT5105/TFORMTEXT55—FORMTEXT2025

FORMTEXT代替DB5105/T55-2022

FORMTEXT地理标志产品泸州酒（酱香型）

FORMTEXTProductofgeographicalindicationLuzhoubaijiu(Jiangxiangxing)

FORMDROPDOWN

FORMTEXT?????

FORMDROPDOWN

FORMTEXT2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT泸州市市场监督管理局??发布

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目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品产地范围 2

5产品分类 2

6要求 2

6.1原料要求 2

6.2生产工艺要求 2

6.3感官要求 2

6.4理化要求 3

6.5净含量 3

7试验方法 3

7.1感官要求 3

7.2理化指标的检验 3

7.3净含量 3

8检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存 3

8.1检验规则 3

8.2标志、标签 3

8.3包装、运输、贮存 4

附录A（规范性）地理标志产品泸州酒（酱香型）产地范围图 5

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志保护产品规定》[2005]第78号以及GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。

本文件代替DB5105/T55-2022《地理标志产品泸州酒（酱香型）》，与DB5105/T55-2022相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

本文件由泸州市酒类行业协会提出。

本文件由泸州市酒业发展促进局归口。

本文件起草单位：四川国检检测有限责任公司、泸州市酒类行业协会。

本文件主要起草人：

本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：

——2022年首次发布为DB5105/T55-2022；

——本次为第一次修订。

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地理标志产品泸州酒（酱香型）

范围

本文件规定了地理标志产品泸州酒（酱香型）的术语和定义、地理标志产品产地范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品泸州酒（酱香型）。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1351小麦

GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8231高粱

GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范

GB/T10345白酒分析方法

GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB12