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《食品安全与质量控制》现场质量管理的目标

CONTENTS目录/02降低成本04确保人身安全05提高员工士气01提高品质03确保交货期

1、提高品质《食品安全与质量控制》品质是一个企业的生命，保障产品的品质就是保障一个企业生存的关键，从生产初期就应明确品质管理这一目标。①完善品质保障控制的制度和系统②确保食品安全③生产过程实行严格监控④加强成品的检测

2、降低成本《食品安全与质量控制》企业的产品成本管理，主要包括7个环节，即成本预测、决策、计划、控制、核算、分析和考核，其核心的内容是以成本核算为基础的成本控制和成本预测管理。企业降低成本的“六字诀”管理办法，即“人、市、物、链、算、测”。

2、降低成本《食品安全与质量控制》（1）降低成本，“人”的因素第一；（2）降低成本的“市”因素；应根据市场需求来安排生；（3）降低成本的“物”的因素；“物”是指产品设计所涵盖的全部需要的物化成本。（4）降低成本管理的“链”的因素；（5）降低成本的“算”的因素；（6）降低成本的“测”的因素。

3、确保交货期《食品安全与质量控制》“品种多，数量少，交期短”的订单生产时代已经来临了。 要想从根本上解决交货期迟缓问题，就要对企业生产管理组织体系进行重新设计，打造一个适应企业的交货期管理运作模式。确保交货期要靠组织力量来保证，要靠制度约束来控制，要靠流程运作来流通。

4、确保人身安全《食品安全与质量控制》企业安全生产管理最根本的目的是保护企业员工的生命和健康，是保护社会生产力，使之能正常生产；保护生产关系，使股东的合法利益不受侵犯，这也是安全生产管理的重要内容。企业要搞好安全生产，首要的任务就是要切实加强对企业各级员工的安全生产教育和培训。

5、提高员工士气《食品安全与质量控制》提高士气能增加员工的生产力和工作满足感，减少压力和降低人员流动率。提高员工士气，首先要留住人才；其次，要加强企业机制建设。

5、提高员工士气《食品安全与质量控制》企业的五种留人方法(1)制度留人；(2)事业留人；(3)企业文化留人；(4)感情留人；(5)薪酬福利留人。

5、提高员工士气《食品安全与质量控制》企业机制建设(1)构建企业内部考核机制；(2)构建人才引进机制；(3)构建员工培训机制；(4)构建创新机制。

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