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维生素B1膳食参考摄入量
及食物来源
(一)膳食参考摄入量
中国居民膳食VB1参考摄入量mg/d年龄RNI0~0.10.5~0.31~0.64~0.87~1.011~男1.3女1.114~1.61.3181.41.2孕妇早1.2中1.4晚1.5乳母1.5
(二)食物来源
（二）食物来源大多数天然食物中均含有硫胺素，但含量不同动物食物：内脏含量高谷类：谷类外皮含量高果蔬蛋奶含量不高
动物性食品中VB1含量mg/100g食物名称含量食物名称含量猪肉(瘦)0.54奶粉0.12肥瘦0.22鸡蛋(白)0.09猪肝0.21鸡蛋(红)0.13猪肾0.40带鱼0.02牛肉(瘦)0.07鲤鱼0.03羊肉(瘦)0.07鸡肉0.03羊肝0.42鸭肉0.07牛奶0.03
粮谷类食品中VB1含量mg/100g食物名称含量食物名称含量稻米(特)0.08黄玉米粉0.34标一0.16白玉米粉0.26标二0.22花生仁0.72标三0.32葵花籽仁1.89小麦粉0.28松子0.41小麦胚粉3.50黄豆0.41小米0.33豆腐皮0.31燕麦片0.30榛子0.21
蔬菜类食品中VB1含量mg/100g食物名称含量食物名称含量四季豆0.15黄瓜0.02豌豆0.43辣椒0.03大白菜0.06茄子0.02菜花0.03韭菜0.02芹菜0.02橘子0.24小白菜0.02圆白菜0.03冬瓜0.01
谢谢！
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