第七章生物反应器的放大.pptVIP

**第七章生物反应器的放大第1页，共11页，星期日，2025年，2月5日7.1搅拌轴功率的计算定义：指搅拌浆以既定转速旋转时，用以克服介质阻力所需的功率。与介质性质、反应器的几何尺寸、操作变量等有关，一般表示成功率的函数。P=f（n,d,ρ,μ,g）第2页，共11页，星期日，2025年，2月5日1、单支涡轮不通气时轴功率的计算当D/d=3,HL/d=3,B/d=1,挡板为4块时，通过因次分析法及实验证明，在全档板条件下，对于牛顿型流体，有下述关系成立：，其中K是与搅拌器类型、发酵液几何尺寸有关的常数实验证明，当Re104时，x=0，所以此时搅拌轴功率与液体粘度无关，且NP是常数对于一般发酵罐，可用下式进行校正第3页，共11页，星期日，2025年，2月5日2、多支涡轮不通风时轴功率多支涡轮，其功率的输出与组数、间距有关，对于牛顿型流体，两组涡轮间距s，取2d,非牛顿型取2.5~3d，静液面至上涡轮距离为0.5~2.0d，下涡轮至罐底距离B=0.5~1.0d。符合上述条件的发酵罐，其经验式约为单只涡轮功率乘以涡轮只数或者第4页，共11页，星期日，2025年，2月5日3、通气液体的轴功率的计算通气时，使液体密度变小，因而轴功率会下降，但同时轴功率也与涡轮周围气液接解情况有关。引入通气准数对于大罐，福田秀雄经验式第5页，共11页，星期日，2025年，2月5日4、确定操作变量Q和n采用KLa相等的原则：一般用于耗氧速率很快的发酵体系采用单位体积发酵液消耗的轴功率等原则以恒周线速度相等为基准第6页，共11页，星期日，2025年，2月5日例题某厂试验车间用枯草菌在100L罐中进行α－淀粉酶的生产，获得良好成绩，今要放大到20m3，此细菌醪液接近于牛顿型流体，在35℃时的粘度为2.25×10－3N·s/m2，醪液密度为1010Kg/m3，试验罐尺寸为D=375mm,d=125mm,D/d=3,H/D=2.4,HL/d=1.5,四块挡板，装液量为60L，通气量为1VVM，搅拌涡轮为两支圆盘六弯叶涡轮，n=350r/min，通过实验认为此菌高耗氧菌，体系对剪切力不敏感，按KLa进行比拟放大。第7页，共11页，星期日，2025年，2月5日解：1）看流体在流动状况：为充分湍流，因此Np=K=4.7（查表）2）计算小罐轴功率对于双涡轮，则通气时轴功率为第8页，共11页，星期日，2025年，2月5日**