原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
演讲人：宋晓宏福建农业职业技术学院
一、奶牛
一、奶牛
（一）荷斯坦牛
原产于荷兰，风土驯化能力强。
目前已育成了以美国、加拿大、以
色列等国为代表的乳用型和以荷兰、
丹麦、挪威等欧洲国家代表的乳肉
兼用两大类型乳用型荷斯坦牛。
一、奶牛
外貌：纯乳用型，体格较大。成年
母牛体型清秀，结构匀称，皮下脂
肪少，前望、上望、侧望均呈楔型
后躯发达，乳静脉粗大而多弯曲，
乳房发达且结构良好。
被毛较细短，毛色为黑白花或红白
花，额部多有白星，鼻镜宽广颌骨
坚实，前额宽而微凹，鼻梁平直。
一、奶牛
一、奶牛
（二）娟珊牛 产地:原产于英吉利海峡的娟珊岛
外貌：头轻而短，两眼间距宽，
额部凹陷，耳大而薄，髻甲狭
窄，肩直立，胸浅，背线平坦，
腹围大，尻长平宽，尾帚细长，
四肢较细，全身肌肉清秀，皮
肤单薄，乳房发育良好。
一、奶牛
二、肉牛
二、肉牛
（一）夏洛来牛
产地：夏洛来牛原产于法国中西
部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，
是举世闻名的大型肉牛品种，自育成
以来就以其生长快、肉量多、体型大、
耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，
早巳输往世界许多国家，参与新型肉
牛品种育成、杂交繁育，或在引入国
进行纯种繁殖。
二、肉牛
特征：该牛最显著的特点是被毛为白色
或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发
达；骨骼结实，四肢强壮。
夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并
向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，
肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌
肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面
突出。
二、肉牛
生产性能：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6
月龄公犊可LX达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加
拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。
二、肉牛
该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好
n屠宰率一般为60％——70％
n胴体瘦肉率为80％——85％
n6月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰
率66．3％。
n夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产
奶2000千克
n乳脂率为4．0％——4．7％，
n但该牛纯种繁殖时难产率较高(13．7％)
二、肉牛
（二）利木赞牛
产地：利木赞牛原产于法国中部的利木赞
高原，并因此得名。在法国，其主要分布
在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏
洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入
欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛
分布，属于专门化的大型肉牛品种。
二、肉牛
外貌：利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内
侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，
胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。
文档评论（0）