餐饮服务流程及基本服务流程.pdfVIP

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餐饮服务流程及基本服务流程

服务基本常识

一.一切服务从仆人位开头后主宾，然后顺时针方向进。

二.在进一切服务时应先告知客人，以示敬重。

三.服务过程中应随时使用礼貌用语。

1.迎客、问好：您好，欢迎光临。里边请。

1.进入房间后服务员需要先递上毛巾供客人手或脸用。

2.询问客人就餐人数依据用餐人数调整餐位。如（客人直接入座需要询问茶

该用户很懒，什么也没介绍

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