2024全球食品与饮料趋势报告-英敏特.pdfVIP

MINTEL

全球

食品饮料

趋势

了解当下和未来的消费者行为，

剖析其对食品饮料营销和创新

策略的影响。

编者按

欢迎阅览英敏特

《2024年全球食品饮料趋势》。

今年一如往年，充满了万千变化。随着新冠疫情持助消费者在保持饮食健康的同时，享受更长寿、更

续产生影响，经济不稳定波动，国际政治动荡日益优质的生活，以及坐拥科技进步带来的便利。

加剧，新型人工智能(AI)无处不在，许多消费者感

到不知所措，心烦意乱，因此在行为上发生了一些当您完成阅读并充分了解这些趋势后，您可能会

转变。今年，英敏特提出了三大食品饮料趋势，我思考下一步该怎么做。例如，“我如何把这些趋势

们认为这些趋势在当下和未来都值得各大品牌关引入我的品牌中?”“如何才能有效地列出优先趋

注。三大趋势包括“可信加工”、“老龄新貌”和“便势，为品牌提供最大的增长机会?”这时，也将会是

利饮食”。您可以与我们取得联系，英敏特团队可以为品牌

建立特定趋势框架，解答您的疑问。

事实上，英敏特不断增长的预测模型能够很好地

适应不可预见的未来，该模型以英敏特七大趋势如果您是英敏特客户，请联系您的客户经理以

驱动力为中心，支持根据个别市场的实际情况对获取更多信息。如果您不是英敏特客户，请访问

趋势进行加速或减速调整，使品牌不仅能够更好与我们取得联系。无论哪种方式，我

地适应和应对当前变化，而且能够持续关注未来。们都期待您的垂询。

简而言之，英敏特趋势可以帮助品牌把握消费者

态度和行为的变化，并实现增长。与市场上的其他

趋势不同，英敏特趋势有可靠的数据为支撑，确保

客户读到的内容言之有物、切实可行。

英敏特推出了《2024年全球食品饮料趋势》,其基

本价值主张为：美味是食品饮料的基础属性；产品JennyZegler

的价值定位要清晰；产品创新需要结合环境和/或英敏特食品饮料和英敏特全球

社会道德的考虑；定价要保持合理。英敏特趋势为消费者总监

食品饮料品牌提出了切实可行的趋势洞察，以帮

目录

01可信加工02老龄新貌

清晰的沟通将成为帮助消费者做出健康老龄化将以优先延长消费者的

明智选择的必要条件，品牌将引导人健康年限的积极视角来重新定义。

们如何将加工食品融入他们的饮食。

03便利饮食

随着技术将日常膳食的购买、准备和烹

饪变得更加简便迅速，一个全新的便利

时代将到来。

01可信加工

清晰的沟通将成为帮助消费者做出明智选择的必

要条件，品牌将引导人们如何将加工食品融入他们

的饮食。

许多种类的加工食品和加工技术

受到消费者的重视，他们以积极的

视角将其与传统、健康和自然等属

性联系起来，例如：石磨面粉、冷榨

油和发酵乳制品。

-MeganStanton,英敏特食品饮料副总监

当下

监管部门对食品饮料行业加工工序的审查正在低加工的食品饮料可以充分发挥食品加工技术的满足感。正如市场中有些产品会在包装正面贴

加强。在关于高度、过度或超加工食品(UPF)的的积极方面，因而有更大的增长潜力，例如提高上高脂肪、高糖和高盐(HFSS)含量标签，提供更

讨论的推动下，消费者对加工的态度将促使他营养、抑制污染物形成或提高可持续性。如果品多的信息并不一定会导致消费者放弃这些食品

们更密切地关注产品成分、营养物质和生产方牌能够用通俗易懂的语言传递加工工艺的优势，饮料，尤其是咸味零食、饼干和糖果等最受欢迎

法。鉴于此，“超加工”成为了“垃圾食品”或“清洁这一潜力将得到更大释放。提供最低限度加工产的食品。

标签”等术语之后最新的热门术语。从2024年开品的品牌，如冷冻产品、新鲜烘焙食品和天然罐

始，越来越多的消费者将从媒体报道、法规以