学校食堂采购询价制度及流程(范文).docxVIP

学校食堂采购询价制度及流程(范文)

学校食堂采购询价制度及流程

一、引言

学校食堂的采购工作直接关系到师生的饮食安全与健康，也影响着学校食堂的运营成本和服务质量。为了规范学校食堂采购行为，确保采购过程的公平、公正、公开，提高采购效率，保证所采购食材的质量和价格合理性，特制定本学校食堂采购询价制度及流程。

二、询价制度

（一）询价目的

通过询价，全面了解市场上各类食材的价格、质量、供应情况等信息，在保证食材质量符合学校食堂要求的前提下，尽可能降低采购成本，为学校食堂的运营提供有力的物资保障。

（二）询价原则

1.合法性原则：询价活动必须严格遵守国家相关法律法规和学校的规章制度，确保采购过程合法合规。

2.公正性原则：询价人员应秉持公正、公平的态度，对所有参与报价的供应商一视同仁，不得偏袒任何一方。

3.真实性原则：询价过程中所获取的信息必须真实可靠，不得弄虚作假。供应商提供的报价单、产品质量证明等资料应真实有效。

4.效益性原则：在保证食材质量的前提下，通过合理的询价和比较，选择性价比最高的供应商，实现学校食堂采购效益的最大化。

5.保密性原则：询价人员应对供应商的报价信息、商业机密等予以保密，不得泄露给无关人员。

（三）询价范围

学校食堂采购的所有食材、调料、餐具、清洁用品等物资均需进行询价。具体包括但不限于：

1.主副食品：大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、水果、蛋类、奶制品等。

2.调料品：盐、糖、酱油、醋、料酒、花椒、辣椒等各类调味品。

3.餐具和厨具：餐盘、碗筷、勺子、刀具、锅具、炉灶等。

4.清洁用品：洗洁精、消毒液、垃圾袋、抹布等。

（四）询价人员职责

1.询价小组组长职责

负责组织和领导询价小组开展询价工作，制定询价计划和方案。

审核参与询价的供应商名单，确保供应商具备相应的资质和信誉。

对询价过程进行监督，确保询价活动按照规定的程序和原则进行。

审核询价结果，根据学校食堂的实际需求和综合评估情况，确定最终的供应商。

协调解决询价过程中出现的问题和争议。

2.询价小组成员职责

按照询价小组组长的安排，具体负责与供应商进行联系和沟通，获取报价信息。

对供应商提供的产品进行实地考察或检验，了解产品的质量、规格、性能等情况。

对询价信息进行整理和分析，撰写询价报告，为决策提供依据。

协助询价小组组长完成其他相关工作。

（五）供应商管理

1.供应商筛选

建立供应商信息库，收集各类供应商的基本信息，包括企业名称、地址、联系方式、经营范围、资质证书等。

对供应商进行初步筛选，选择具有良好信誉、合法经营资格、产品质量可靠、价格合理的供应商作为候选对象。

要求供应商提供样品进行检验和试用，对样品的质量、口感、色泽等进行评估，确保符合学校食堂的要求。

2.供应商评价

定期对供应商进行评价，评价内容包括产品质量、价格、交货期、售后服务等方面。

根据评价结果，将供应商分为优秀、合格、不合格三个等级。对于优秀供应商，给予优先合作和一定的奖励；对于合格供应商，继续保持合作关系，但要加强监督和管理；对于不合格供应商，及时终止合作。

3.供应商淘汰

对于出现以下情况的供应商，应及时予以淘汰：

提供的产品质量不符合学校食堂要求，经多次整改仍无改善的。

报价明显高于市场平均水平，且无合理理由的。

交货期经常延误，影响学校食堂正常运营的。

售后服务不到位，对学校提出的问题不及时处理或处理不当的。

存在违法违规行为或商业欺诈行为的。

三、询价流程

（一）采购需求确定

1.食堂管理人员根据学校师生的就餐人数、饮食习惯、季节变化等因素，制定每周或每月的采购计划，明确采购的物资品种、数量、规格、质量要求等。

2.采购计划需经学校相关部门审核批准后执行。审核内容包括采购计划的合理性、必要性、预算金额等。

（二）供应商选择

1.询价小组根据采购需求，从供应商信息库中选择符合要求的供应商作为询价对象。一般情况下，每种物资的询价供应商数量不少于3家。

2.对于新的供应商，询价小组应进行实地考察，了解其生产经营状况、质量控制体系、信誉度等情况，并要求其提供相关的资质证明文件和样品。

（三）询价信息发布

1.询价小组以书面形式向选定的供应商发出询价函，询价函应包括以下内容：

学校食堂的名称、地址、联系方式。

采购物资的名称、规格、数量、质量要求、交货时间、交货地点等。

报价截止时间和报价方式（如邮寄、传真、电子邮件等）。

对供应商的资质要求和其他相关要求。

2.在发出询价函的同时，询价小组应将采购物资的样品提供给供应商，以便其准确报价。

（四）报价收集

1.供应商应在规定的报价截止时间前，按照询价函的要求将报价单送达询价小组。报价单应包括物资的名称、规格、单价、总价、交货期、质量保证等内容，并加盖供应商公章。

2.询价小组对收