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中职《客房服务与管理》考试复习题附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.客房清扫时，正确的操作顺序是（）。

A.撤床→除尘→清洁卫生间→检查设备→补充物品

B.除尘→撤床→清洁卫生间→补充物品→检查设备

C.撤床→清洁卫生间→除尘→补充物品→检查设备

D.除尘→清洁卫生间→撤床→补充物品→检查设备

答案：A

2.客房布草更换的“一客一换”原则中，“布草”不包括（）。

A.床单B.枕套C.毛巾D.沙发套

答案：D

3.客房杯具消毒的正确流程是（）。

A.冲洗→浸泡消毒→清水冲洗→烘干B.浸泡消毒→冲洗→烘干→存放

C.冲洗→烘干→浸泡消毒→存放D.浸泡消毒→烘干→冲洗→存放

答案：A（注：行业标准为“一洗二过三消毒四保洁”，即先冲洗污渍，再用清水过净，浸泡消毒（含氯消毒液浓度250-500mg/L，浸泡10-15分钟），最后清水冲洗并烘干或自然晾干后放入保洁柜）

4.客房查房时，发现客人遗留的贵重物品（如首饰），正确的处理流程是（）。

A.立即电话联系客人，若无法联系则自行保管

B.登记物品信息（名称、数量、特征）→交前台存档→按酒店规定保存（一般贵重物品保存1年，普通物品6个月）

C.直接上交酒店经理，无需登记

D.放置于客房原处，等待客人返回

答案：B

5.客房空调温度设置的标准范围是（）。

A.18-22℃B.22-26℃C.26-30℃D.16-20℃

答案：B（注：夏季制冷22-26℃，冬季制热18-22℃，符合《旅游饭店星级的划分与评定》标准）

6.客房“夜床服务”的主要内容不包括（）。

A.拉上窗帘B.开夜灯C.更换脏毛巾D.放置晚安卡

答案：C（夜床服务主要包括开床、整理桌面、补充茶包/矿泉水、放置拖鞋/睡衣、拉窗帘、开夜灯、放晚安卡，脏毛巾需在日间清洁时更换）

7.客房地毯日常清洁的最佳方式是（）。

A.湿拖B.吸尘器吸尘C.蒸汽清洗D.化学剂擦拭

答案：B（日常清洁以吸尘器吸尘为主，深度清洁（每月1-2次）用蒸汽清洗或地毯机清洗）

8.客人投诉房间有霉味，服务员的正确处理步骤是（）。

A.解释“房间刚打扫过，不可能有味道”→报告经理

B.立即开窗通风→喷洒空气清新剂→检查空调滤网是否发霉→若严重则建议换房

C.告知客人“这是装修残留味道，无法处理”

D.忽略投诉，继续做其他工作

答案：B

9.客房迷你吧商品的补充原则是（）。

A.客人使用后，按使用数量补充至原量

B.每日全部更换新品

C.客人退房后统一补充

D.只补充客人未使用的商品

答案：A

10.客房服务员在打扫住客房时，客人突然返回，正确的做法是（）。

A.继续打扫，不予理睬

B.立即停止工作，礼貌问候：“先生/女士，您好！我是客房服务员，正在为您打扫房间，请问需要我继续吗？”

C.迅速离开房间，不做解释

D.询问客人“您怎么这么早回来？”

答案：B

11.客房火灾应急处理中，若烟雾较大，逃生时应（）。

A.直立快跑B.用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行

C.乘坐电梯D.躲进衣柜

答案：B

12.客房布草的“三白”标准是指（）。

A.白色、无斑点、无破损B.白度、亮度、柔软度

C.白色、无油渍、无褶皱D.白度、洁净度、无破损

答案：A（行业标准：布草应洁白无黄渍、无斑点、无破损，符合卫生要求）

13.客房卫生间“五巾”不包括（）。

A.面巾B.地巾C.方巾D.浴袍

答案：D（五巾指大浴巾、小浴巾、面巾、方巾、地巾）

14.客房设备日常检查的“十字口诀”是（）。

A.看、听、摸、闻、试B.查、修、记、报、跟

C.擦、摆、整、补、验D.开、关、调、测、记

答案：A（通过观察外观、倾听运行声音、触摸温度/震动、闻气味、实际测试功能，判断设备是否正常）

15.客人要求延迟退房至18:00，服务员应（）。

A.直接拒绝，告知“最晚14:00”

B.查看房态，若次日无预定，可请示前台按钟点房收费或免费延迟（视酒店政策）

C.要求客人先续住1天

D.让客人联系前台，自己不处理

答案：B

16.客房服务员在工作中发现客人将毛巾用于擦鞋，正确的处理方式是（）。

A.当面指责客人“不文明”

B.更换新毛巾，在工作记录中备注“毛巾污染”，按酒店规定向客人收取洗涤费（