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2025年公共营养师磷、镁、钾等矿物质与钙推荐摄入量的协同与拮抗专题试卷及解析1

2025年公共营养师磷、镁、钾等矿物质与钙推荐摄入量的

协同与拮抗专题试卷及解析

2025年公共营养师磷、镁、钾等矿物质与钙推荐摄入量的协同与拮抗专题试卷及

解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、下列哪种矿物质与钙在骨骼健康中具有协同作用，共同维持骨骼强度？

A、钠

B、磷

C、铁

D、锌

【答案】B

【解析】正确答案是B。磷与钙是骨骼和牙齿的主要成分，两者协同作用维持骨骼健康。

钠、铁、锌虽然也是必需矿物质，但与钙的协同作用主要体现在其他生理功能上，而非

骨骼健康。知识点：矿物质协同作用。易错点：容易混淆锌与钙的关系，锌虽然参与骨

骼代谢但不是主要协同元素。

2、高磷饮食对钙吸收的影响主要是？

A、促进钙吸收

B、抑制钙吸收

C、无影响

D、取决于维生素D水平

【答案】B

【解析】正确答案是B。高磷饮食会与钙形成不溶性磷酸钙，抑制钙的吸收。知识点：矿

物质拮抗作用。易错点：容易忽略磷钙比例对吸收的影响，单纯认为磷越多越好。

3、下列哪种情况最可能导致镁缺乏？

A、高钙饮食

B、高钾饮食

C、高磷饮食

D、高钠饮食

【答案】A

【解析】正确答案是A。高钙饮食会竞争性抑制镁的吸收，导致镁缺乏。知识点：矿物

质吸收竞争。易错点：容易混淆钾与镁的关系，钾与镁在细胞功能上协同但吸收上不竞

争。

4、钾与钙在血压调节中的关系是？

A、钾促进钙排泄

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B、钾抑制钙排泄

C、无直接关系

D、钾替代钙的作用

【答案】B

【解析】正确答案是B。钾通过减少尿钙排泄间接支持钙的保留，两者在血压调节中协

同作用。知识点：矿物质协同作用。易错点：容易忽视钾对钙代谢的间接影响。

5、下列哪种食物组合最有利于钙的吸收？

A、牛奶+菠菜

B、豆腐+芝麻

C、奶酪+全麦面包

D、酸奶+杏仁

【答案】D

【解析】正确答案是D。酸奶中的乳酸促进钙吸收，杏仁富含镁协同钙利用。其他组合

中菠菜含草酸、全麦含植酸会抑制钙吸收。知识点：食物搭配与矿物质吸收。易错点：

容易忽略食物中抑制因子的影响。

6、维生素D与钙的协同作用主要体现在？

A、促进钙吸收

B、促进钙排泄

C、替代钙的功能

D、抑制钙吸收

【答案】A

【解析】正确答案是A。维生素D通过促进肠道钙吸收和骨钙动员与钙协同作用。知识

点：维生素与矿物质协同。易错点：容易混淆维生素D与其他维生素的作用。

7、下列哪种矿物质缺乏会直接影响钙的沉积？

A、铁

B、锌

C、锰

D、铜

【答案】B

【解析】正确答案是B。锌参与骨基质形成，缺乏会影响钙在骨骼中的沉积。知识点：微

量元素与钙代谢。易错点：容易忽视微量元素对钙代谢的影响。

8、高钠饮食对钙平衡的影响是？

A、增加钙吸收

B、增加尿钙排泄

C、无影响

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D、促进骨钙沉积

【答案】B

【解析】正确答案是B。高钠饮食通过肾脏增加尿钙排泄，影响钙平衡。知识点：矿物

质相互作用。易错点：容易忽略钠对钙代谢的间接影响。

9、下列哪种情况最可能破坏钙磷平衡？

A、高蛋白饮食

B、高脂肪饮食

C、高碳水化合物饮食

D、高纤维饮食

【答案】A

【解析】正确答案是A。高蛋白饮食增加磷排泄，可能破坏钙磷平衡。知识点：饮食对

矿物质平衡的影响。易错点：容易混淆不同宏量营养素对矿物质的影响。

10、镁与钙在肌肉收缩中的关系是？

A、镁促进钙的作用

B、镁拮抗钙的作用

C、无相互作用

D、镁替代钙的作用

【答案】B

【解析】正确答案是B。镁通过竞争结合位点拮抗钙的肌肉收缩作用，维持肌肉松弛。知

识点：矿物质生理功能拮抗。易错点：容易混淆协同与拮抗作用的具体表现。

第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）

1、下列哪些因素会促进钙的吸收？

A、维生素D

B、乳糖

C、适量蛋白质

D、植酸

E、草酸

【答案】A、B、C

【解析】正确答案是A、B、C。维生素D、乳糖和适量蛋白质都促进钙吸收，而植酸和

草酸会抑制钙吸收。知识点：钙吸收影响因素。易错点：容易忽略蛋白质的双向作用，

过量反而抑制吸收。

2、下列哪些矿物质与钙存在拮抗作用