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初中生物七年级上册第5章第3节《探究植物细胞吸水和失水》教学设计

一、课题名称

探究植物细胞的吸水和失水

二、授课年级

七年级（上册）

三、课时安排

1课时

四、教学目标

（一）知识与技能

1.阐明植物细胞吸水和失水的原理。

2.尝试设计并完成“探究植物细胞吸水和失水”的实验。

3.能够准确描述实验现象，并根据现象分析原因，得出结论。

4.举例说明植物细胞吸水和失水原理在日常生活中的应用。

（二）过程与方法

1.通过经历“提出问题—作出假设—设计实验—进行实验—分析结果—得出结论”的探究过程，体验科学探究的一般方法。

2.培养观察能力、动手操作能力、分析问题和解决问题的能力。

3.学习控制实验变量，设置对照实验的科学方法。

（三）情感态度与价值观

1.通过实验探究，激发对生命科学的兴趣，培养实事求是的科学态度和勇于探索的精神。

2.认识到生物的生命活动是有规律的，且与环境密切相关。

3.在小组合作中，培养团队协作精神和交流表达能力。

五、教学重点与难点

（一）教学重点

1.植物细胞吸水和失水的原理。

2.探究实验的设计与实施过程。

（二）教学难点

1.理解植物细胞吸水和失水的条件（细胞液浓度与外界溶液浓度的关系）。

2.实验变量的控制和对照实验的设计。

3.将实验现象与细胞结构（如细胞壁、细胞膜、液泡）联系起来分析。

六、教学准备

（一）教师准备

1.制作多媒体课件（PPT）：包含生活实例、实验步骤、注意事项、相关图片及视频等。

2.准备实验材料和用具：

*材料：洋葱鳞片叶、黄瓜表层果肉细胞（或紫鸭跖草叶表皮）、新鲜的萝卜条（或马铃薯条、芹菜叶柄）、清水、浓盐水（或蔗糖溶液）。

*用具：显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、滴管、培养皿、烧杯、吸水纸、标签纸、放大镜等。

3.设计并打印实验报告（可选，或让学生在笔记本上记录）。

4.预设学生在实验中可能遇到的问题及解决方案。

（二）学生准备

1.预习本节内容，思考植物细胞吸水和失水可能与什么因素有关。

2.准备笔记本和笔，用于记录实验现象和结论。

3.（可选）根据教师要求，提前准备部分实验材料，如萝卜条、马铃薯条等。

七、教学过程

（一）创设情境，导入新课（约5分钟）

教师活动：

1.提问：同学们，日常生活中我们会发现这样的现象：当把萎蔫的青菜泡在清水中一段时间后，青菜会变得硬挺；而腌制咸菜时，菜缸里会出现很多水，菜也会变软。这些现象是怎么回事呢？

2.展示图片或短视频：萎蔫的植物在水中恢复硬挺，腌制蔬菜出水。

3.引导学生思考：这些现象可能与植物细胞的什么生理活动有关？（引出“吸水”和“失水”）

学生活动：

1.观看图片/视频，联系生活经验。

2.积极思考，尝试回答教师提出的问题，初步感知植物细胞可能会吸水或失水。

设计意图：从学生熟悉的生活现象入手，激发学习兴趣和探究欲望，自然导入本节课的主题——探究植物细胞的吸水和失水。

（二）提出问题，作出假设（约8分钟）

教师活动：

1.引导学生围绕“植物细胞吸水和失水”提出想要探究的问题。例如：“植物细胞在什么情况下会吸水，什么情况下会失水？”“植物细胞吸水和失水与什么因素有关？”

2.聚焦核心问题：“植物细胞吸水和失水可能与周围溶液的浓度有关吗？”

3.引导学生根据生活经验和已有的知识（如动物细胞的吸水和失水，或对溶液浓度的简单理解）作出假设。例如：“当外界溶液浓度比细胞内的浓度低时，细胞吸水；当外界溶液浓度比细胞内的浓度高时，细胞失水。”（教师可适当提示“细胞液”的概念）

学生活动：

1.小组讨论或独立思考，提出自己感兴趣的问题。

2.针对核心问题，结合生活实例（如腌菜时盐水浓度高，菜失水），尝试作出合理的假设，并说明理由。

设计意图：培养学生提出问题、作出假设的科学探究能力，体现探究性学习的特点。

（三）设计实验，制定方案（约10分钟）

教师活动：

1.提问：如何设计实验来验证我们的假设呢？实验中需要考虑哪些因素？

2.引导学生思考实验设计的关键点：

*选择什么实验材料？（植物细胞，如洋葱鳞片叶表皮细胞，其有大液泡且细胞壁明显；或用容易观察形态变化的萝卜条、马铃薯条等。）

*需要设置几组实验？（对照组和实验组，如清水组和浓盐水组。）

*自变量是什么？（外界溶液的浓度）

*因变量是什么？（细胞吸水或失水的现象，如细胞形态变化、液泡大小变化、萝卜条硬度变化等。）

*如何观察实验现象？（显微镜观察细胞变化，肉眼观察萝卜条硬度、体积变化等。）

3.组织学生分组讨论，设计具体的实验步骤。教师巡视指导，启发学生思考，帮助完善实验方案。例如：

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