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学校食堂食材采购的管理制度(2025版)

学校食堂食材采购管理制度（2025版）

一、总则

为加强学校食堂食材采购管理，规范采购行为，确保食材质量安全，保障师生的身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规和政策要求，结合学校实际情况，特制定本制度。

二、采购原则

（一）安全第一原则

始终将食品安全放在首位，严格把控食材的质量关，确保所采购的食材符合国家食品安全标准和相关规定，杜绝采购存在安全隐患的食材。

（二）质量优先原则

在保证食品安全的前提下，优先选择质量优良、新鲜度高、口感好的食材，以满足师生的饮食需求。

（三）价格合理原则

遵循市场规律，通过合理的采购渠道和采购方式，在保证食材质量的前