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2025年茶艺师(中级)操作证考试题库附答案.docx

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    2025年茶艺师(中级)操作证考试题库附答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种茶属于轻发酵乌龙茶？

    A.武夷大红袍

    B.安溪铁观音（传统工艺）

    C.凤凰单丛（蜜兰香）

    D.台湾东方美人

    答案：B（传统铁观音发酵度约15%-25%，属轻发酵；大红袍、单丛多为中发酵，东方美人为重发酵）

    2.普洱茶生茶的最佳品饮温度通常为？

    A.40-50℃

    B.50-60℃

    C.60-70℃

    D.70-80℃

    答案：C（生茶苦涩物质较多，60-70℃可平衡苦涩与鲜爽，高温易显刺激，低温易闷熟）

    3.盖碗冲泡绿茶时，投茶量与注水

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