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老年人的营养需求(老年护理).ppt

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    老年人的营养需求一、衰老与营养营养问题的研究证实：人体对营养摄取不足和过多均可造成体内免疫功能障碍引起感染、衰老或恶性肿瘤等病变而缩短人的寿命。饮食的质和量的选择是老年人健康、长寿的重要因素，合理的膳食、平衡的营养师老年人的主要饮食原则二、老年人的营养(一）热量相应减少，60岁减少20%，70岁减少30%，多糖为主，谷类、薯类(二）蛋白质丰富和优质，摄入标准略高于成年人。豆类、鱼、瘦肉、蛋、奶，有蛋白质供能占到总热能的15%。(三）脂肪

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