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商场食品过期应急处理预案合集

商场食品过期应急处理预案

一、总则

1.编制目的

为有效应对商场内食品过期问题，最大限度地减少过期食品对消费者健康的潜在危害，降低商场的经济损失和声誉影响，维护商场正常的经营秩序和社会稳定，特制定本应急处理预案。

2.工作原则

预防为主：加强商场食品日常管理，建立健全食品质量监控体系，定期检查食品保质期，从源头上预防过期食品的出现。

快速反应：一旦发现过期食品，立即启动应急响应，迅速采取措施进行处理，防止过期食品继续销售或扩散。

科学处置：依据相关法律法规和标准规范，科学合理地处理过期食品，确保处理过程安全、环保。

信息公开：及时、准确地向消费者和社会公布过期