2025年公共营养师营养咨询与营养健康教育试题.docVIP

2025年公共营养师营养咨询与营养健康教育试题

考试时间：分钟总分：分姓名：

一、选择题(请将正确选项字母填入括号内)

1.在营养咨询初期建立咨询关系时，以下哪项技巧最不恰当?

A.积极倾听，表示理解

B.迅速进入主题，节省时间

C.使用通俗易懂的语言

D.表达真诚的关心和尊重

2.采用24小时膳食回顾法进行调查时，为了提高准确性，调查员应特别注意询问的内容是?

A.每种食物的具体品牌

B.食物烹饪方式及大致份量

C.食物购买地点

D.食用该食物的具体时间

3.计算个体营养素摄入量时，将食物重量换算成标准食物单位所依据的是?

A.食物成分表

B.中国居民膳食营养素参考摄入量

C.食物交换份

D.能量代谢率

4.评估青少年营养状况时，除了身高、体重外，特别需要关注哪项指标?

A.血压

B.皮肤状况

C.身高百分位和体重百分位

D.肌肉量

5.某糖尿病患者，血糖控制不佳，营养咨询时，应优先建议其调整哪方面?

A.增加主食摄入量，保证能量

B.限制所有水果摄入

C.选择升糖指数低的食物

D.在正餐之间增加高热量零食

6.根据健康信念模式，个体采取健康行为的前提是?

A.感知到疾病的严重性

B.感知到行为带来的益处

C.拥有改变行为的资源

D.以上都是

7.设计面向老年人的营养健康教育讲座时，最重要的考虑因素是?

A.讲座主题的学术性

B.讲座地点的交通便利性

C.信息传递的清晰易懂和互动性

D.讲师的学术背景

8.评价一项营养干预活动效果时，以下哪项属于过程评价的内容?

A.参与者体重变化百分比

B.活动宣传材料的发放数量

C.干预前后血糖水平平均值

D.参与者对活动满意度评分

9.营养咨询中，涉及个人隐私信息(如膳食、疾病史)时，必须遵守的原则是?

A.专业保密

B.公开透明

C.客户同意

D.上级批准

10.在社区开展营养知识宣传时，制作宣传栏图文并茂的关键在于?

A.使用专业术语，体现严谨性

B.内容简洁明了，重点突出

C.图像精美，设计感强

D.引用大量科学研究数据

11.评估孕妇早期妊娠营养风险，通常重点关注?

A.血清铁蛋白水平

B.血压和体重变化

C.叶酸摄入量和尿排泄量

D.乳汁分泌情况

12.营养咨询中，与客户建立信任关系的关键一步是?

A.尽快给出饮食方案建议

B.清晰告知咨询费用

C.认真倾听客户的叙述和顾虑

D.严格遵循咨询流程

13.某人长期缺乏维生素B2,可能出现的表现是?

A.口角炎、阴囊炎

B.贫血、乏力

C.皮肤干燥、毛发脱落

D.视力模糊、夜盲症

14.营养健康教育项目策划的首要步骤是?

A.确定项目预期效果指标

B.选择合适的健康传播渠道

C.进行目标人群的健康需求评估

D.制定详细的活动实施时间表

15.针对儿童肥胖问题，家庭环境中最具影响力的改变是?

A.购买更昂贵的健康食品

B.增加家庭一起运动的频率

C.限制家中含糖饮料的种类

D.制定严格的作息时间表

二、填空题(请将正确答案填入横线内)

1.营养咨询通常遵循、的基本流程。

2.体格测量中，常用和来评估个体的营养状况和肥胖程度。

3.膳食调查方法主要包括和等。

4.健康信念模式认为，个体采纳健康行为需要经历、和五个阶段。

5.营养健康教育项目效果评价分为评价和评价。

6.与高血压相关的营养因素包括高钠摄入、和肥胖等。

7.对孕产妇进行营养咨询时，应特别关注、等营养素的摄入。

8.营养咨询中常用的沟通技巧包括、和等。

9.选择健康教育传播渠道时，应考虑和等因素。

10.营养标签上必须标示的内容包括、和等。

1.B

三、名词解释(请解释下列名词的含义)

1.营养咨询

2.膳食营养素参考摄入量(DRIs)

3.升糖指数(GI)

4.健康信念模式

5.营养健康教育

四、简答题(请简明扼要地回答下列问题)

1.简述进行膳食评估的主要目的。

2.针对有糖尿病风险的个体，在进行营养咨询时，应重点告知哪些风险因素和预防措施?

3.简述设计一份有效的营养健康教育宣传材料应遵循的原则。

4.解释什么是“知信行”理论，并说明其在营养健康