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茶叶保存及不同时期茶具特点知识测试试卷
133、茶叶保存应注意光线照射，因为光线可（）,对茶叶储存极为不利。[单选题]
A、增进滋味醇和
B、加速各种化学反应(正确答案)
C、促进物质转化
D、抑制物质解体
134、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。[单选题]
A、色素或蛋白质
B、维生素或蛋白质
C、色素或脂质(正确答案)
D、色素或维生素
135、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。[单选题]
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化(正确答案)
136、茶叶保存应注意温度的控制。温度平均
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