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粤东黑猪种质资源开发利用现状与对策分析

徐国宝1

◆作者：陈倩倩1刘兴隆1凌欣华钟雄声1涂辑1行

单位：广东省梅州市农林科学院动物科学研究所

摘要：地方猪种是满足市场多元化需求的源泉。粤东黑猪作为广东省现有四大地方猪种之一，具有肉质鲜美、耐粗饲、母

性好等种质特性，是我国宝贵的地方猪种质资源。随着越来越多的人对猪肉食品由数量型需求向质量型需求转变，地方猪品

种的发展迎来新的机遇。本文从粤东黑猪保护与开发利用现状、研究进展、存在的问题、对策及建议、展望进行论述，以期能为

粤东黑猪保护及其合理开发利用提供参考。

关键词：粤东黑猪；遗传资源；保种；开发利用

[中图分类号]S828.8[文献标识码]A[文章编号]1005-8613(2023)12-0011-03

我国是世界养猪大国也是种的开发利用展开研究。郭源梅瘦肉率，降低体肥肉率、花油

猪肉消费大国，地方猪种是我国等（2017)提出目前培育新品种、率和板油率，产肉性能优于迪庆

家畜遗传资源的重要组成部分，选育成配套系、直接杂交利用、