第三单元第4课《学做家乡传统美食》教案湘科版七年级综合实践.doc

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第10课《学做家乡传统美食》教学设计

课题

学做家乡传统美食

单元

第三单元

学科

综合实践活动

年级

七年级

核心素

养目标

价值体认：体会家乡传统美食承载的历史文化，认同“传承家乡传统美食是守护文化根脉”的理念，树立对家乡饮食文化的自豪感。

责任担当：在学习“学做家乡传统美食”活动的过程中，主动承担食材准备、工艺操作等分工任务，为传播家乡美食的风味特色与文化故事负责。

解决问题：能够运用创新思维和美食制作知识，分析传统美食制作中的关键难点，探究工艺优化、口味创新的方法，并提出可行的改进建议。

创意物化：通过多种形式物化创意成果，如编制《家乡传统美食制作手册》、拍摄美食制作Vlog、

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